香颂资本沈萌：餐饮业是脆弱的 不应让其自生自灭

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来源：新浪科技

新浪科技讯 8月24日下午消息，由新浪财经出品、新浪财经App及新浪科技联合主办的《财之道》栏目今天下午重磅上线。本期主题是《又有新模式！餐饮，该怎样做直播？》。

在沙龙上，香颂资本执行董事沈萌强调，“餐饮业是救经济的一个很重要的突破口”。

他解释称，因为餐饮行业有三个特点。第一，它满足的是基本需求，人们可以少穿两件衣服但是不能少吃两顿饭。第二，它能够创造更多的就业，因为它是属于服务行业。第三，虽然餐饮行业的供应链没有那么长，但它也是有产业链的，能够把货币在整个体系当中尽可能地放大，只有这样的行业，让货币快速地在经济体当中循环起来，才能够让经济好起来。

沈萌表示，餐饮业是脆弱的，但是它承担了非常大的责任，所以不应该让餐饮业自生自灭，政策应该扶持。

“这么多茶厂绑在一起干不过一家立顿，这么多餐饮店干不过一个麦当劳，说明这些产业还是比较初级，真正能够让它转型升级、迭代发展，这才是产业未来应该发展的。包括投资各方面的政策，都应该是让产业能够有一个更好的环境，只有产业自己成熟了，抗风险能力强了，自然而然就能带动经济了。”沈萌称。

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