端午假期省内消费市场观察：“粽”情端午，韵味十足

(资料图)

端午假期，以粽子为代表的节令食品迎来了消费高峰。记者在走访中了解到，相比往年，今年的粽子上市更早、品类更多。美团外卖数据显示，进入6月以来，吉林全省“粽子”线上商品数量，同比上月增长429％，出售“外卖粽子”的商家数量，同比增长287%。

“小时候盼着天天吃‘细粮’，长大了就看粗粮亲！”在长春市重庆路商圈的一家大型商超，63岁的长春人姜女士把3包“大黄米香粽”放进自己的购物车。记者了解到，今年的端午节市场，由粗粮制作的粽子很受欢迎。

甜品店、商超、粥铺、小吃店结合消费者需求，推出粽子单品、礼盒、即食粽子等商品。端午节前后，各大卖场、超市在显眼位置开辟了售卖粽子的专门区域。不同品牌粽子产品“同台竞技”、各擅胜场。代表南方口味的肉粽，代表本地传统味道的蜜枣粽，迎合现代人健康生活方式的藜麦粽、榴莲冰粽……“粽叶包万物”的场景，让今年的粽子市场精彩纷呈。

主打“创新牌”的新口味粽子广受欢迎，承载着儿时记忆的古法粽子也呈现热销态势。在长春市重庆路商圈一家商场经营面点档口的张静感触很深，她告诉记者，早在一个月以前，粽子就已经开始热销了。自家主要售卖散装粽子，多种口味同样价格，顾客买回去当早餐、做零食都行，主打便宜、方便、放心。众多口味中，蜜枣、红枣、豆沙等传统口味最受欢迎。近些天，张静还特地空出一个笼屉加热这三种口味的粽子，方便顾客随时能够吃到热乎的。

粽子品类更丰富，包装却在“瘦身”。记者在走访中发现，目前，市场上售卖的粽子以轻包装为主，“真空+塑封”的包装粽子是各大品牌销售的重点。礼盒类粽子产品的设计，更注重简约环保的同时，强调彰显文化创意、传递祝福。

“你好，欢迎了解一下，我们的‘枕头粽’，黑猪肉馅料，非常香……”走进长春市内一家连锁面包店，粽子产品很是吸引人眼球。记者看到，货架上的粽子多采用“真空塑封+纸板”包装，配色清新、简约干净，设计感十足。包装上巧妙利用谐音，写满了“粽望所归”“乐在其粽”“粽享安康”等祝福语。所谓“礼盒”外包装，也多为特殊设计的纸质包装袋，体现心意又不浪费资源。

粽子包装继续“瘦身”，内涵更加丰富，用料更加健康。小小粽子，为我省消费市场复苏、升级、发展写下了生动的注脚。

作者：吉林日报全媒体记者 陶连飞

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