它是“天然消食果”，两广人的最爱，常吃健脾，可惜很多人没吃过

最近的天气干燥闷热，不少人的食欲都明显降低了，一看到热气腾腾的食物，就不太想吃了，就像喝一点冰冰凉凉的食物，比如宾阳酸粉、干捞粉这些，就比较受欢迎了。

但你们知道吗？在两广地区，有一种果，叫“九层皮”，又有人叫凤眼果， 它是“天然消食果”，两广人的最爱，一周2次，健脾开胃，可惜很多人没吃过。

九层皮果味甘，性平，里面还含有一种的化合物，能够刺激胃肠道蠕动，增加胃液分泌，促进胃肠道内食物的消化和吸收，起到健脾开胃的作用。

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除此之外，还有增强免疫力、降血压、抗氧化的功效， 除了九层皮果以外，山楂也是一种“天然消食果”，这两种食物，你最爱吃哪一种呢？

一、九层皮果

推荐食谱：九层皮果排骨汤

主要食材：九层皮果、排骨、姜片、红枣、枸杞

具体做法：

1、用手将九层皮果抠出来，再用刀把它切开，看着就像是板栗，还有一种方法就是先用开水把它煮过一遍。

2、下一步再把果仁剥出来，整个果仁的颜色，看上去就像鸡蛋黄一样，含有很高的淀粉成分。

3、外壳去除后，再用清水把它冲洗一遍，把残留在果仁边上的碎壳清洗干净，否则在焖制的过程，就会渗出一股苦涩的味道。

4、准备一块排骨，先用清水把它冲洗一遍，再砍成小块，排骨表面这层瘦肉，和其他部位的口感不一样，它不但吃起来不柴，而且还很嫩滑，吃起来有一种油而不腻的感觉。

5、下面准备配料，有姜片两小块，红枣五个，把它切开，这样更容易的出味，还有少许的枸杞， 这就是所有的材料了。

6、接下来准备一个砂锅，加入清水、生姜和红枣，先用大火把它烧开，再改为小火慢煮60分钟。

7、经过了50分钟的煮制，现在的汤色已经是有点变白，这时候再把枸杞倒进去，再次把盖子盖上，改为小火，继续熬制十分钟。

8、60分钟后，汤色变得很深，先把表面的浮沫给撇去，因为这些果仁含有一定的淀粉成分，所以熬出来的汤水带有一定的浓稠度，喝起来还有一种醇香滑口的感觉。

9、就这样，一道九层皮果排骨汤熬好后，里面的果仁吃起来粉粉的，记住只需熬1个小时，不然煮太久的话，就会太烂了，有喜欢的朋友，可以收藏起来试一下。

二、山楂

推荐食谱：山楂罐头

主要食材：山楂、白糖、白芝麻

具体做法：

1、买山楂的时候，老板告诉我，一定要挑选个头大的，表面看起来特别光亮的，这样的山楂吃着比较绵软，非常适合做糖葫芦或者是山楂罐头。

2、准备一些山楂，给它倒入大碗里，先加入适量的盐和面粉，再倒入清水清洗干净，之后用流水清洗两到三遍，控干水分。

3、用剪刀把两端处理干净，再放到篦子上，铺得均匀一些，盖上盖子蒸三分钟，切记蒸的时间不要过长。

4、时间到了，来看一下，拿起其中一个山楂，用手指轻轻一捏，山楂就裂开了，这样做出来的山楂，吃起来不会感到发涩。

5、准备一口锅，往里加入两大勺的白糖，用2 : 1的量加入清水，开小火把白糖熬融化，开始出现大气泡，接着熬煮，熬到白糖变成黄色。

6、有小气泡的时候，再放入山楂搅拌均匀，这一步是为了让糖液慢慢地渗透到山楂里面，使山楂吃起来更绵软香甜。

7、接下来加入一小把的白芝麻，一小碗的清水，把汤汁熬到粘稠，就可以关火，盛在碗里放凉，口感更佳。

8、就这样，一份山楂罐头就这样做好了，加入白芝麻，又香又甜，非常开胃，尤其是这个汤汁，每次孩子都抢着喝。

9、吃不了的可以装入玻璃罐里，放入冰箱里保存，吃上半个月没有问题，自己做的，没有任何添加剂，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试一下。

结语： 它是“天然消食果”，两广人的最爱，一周2次，健脾开胃，可惜很多人没吃过！

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