中国茶饮料行业消费需求变化 茶饮料市场竞争力分析

茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。

(相关资料图)

茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国茶饮料行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

数据显示，我国茶叶产量从2016年的231.33万吨增长至2020年的297万吨，2020年较2019年增加19.28万吨，同比增长6.94%。

2020年，我国六大茶类中，绿茶、乌龙茶产量继续稳增，但总产量占比继续向下微调;红茶、白茶、黄茶产量激增，总产量占比出现攀升;黑茶略有减产，总产量中占比有所下降。具体来看：绿茶产量184.27万吨，占总产量的61.70%，比增6.99万吨，增幅3.94%;红茶产量40.43万吨，占比13.54%，比增9.71万吨，增幅31.59%;黑茶产量37.33万吨，占比12.50%，比减0.48万吨，减幅1.28%;乌龙茶产量27.78万吨，占比9.30%，比增0.20万吨，增幅0.73%;白茶产量7.35万吨，占比2.46%，比增2.39万吨，增幅48.05%;黄茶产量1.45万吨，占比0.49%，比增0.48万吨，增幅48.78%。

在我国各省市茶园面积排行榜上，云南省茶园面积全国第一，共计699.9万亩;贵州紧随其后，茶园面积为698.7万亩;四川面积排名第三，2019年全省茶园面积为575万亩。对比2018年我国茶园面积前十的省份，前十名分别是：贵州、云南、四川、湖北、福建、浙江、安徽、湖南、陕西、河南。

茶饮料行业消费需求变化

(一)消费者对健康便捷的饮料消费需求增加

随着我国人民生活水平的改善，消费者的健康消费观念及消费质量要求也不断提高，保健饮料成为当今饮料市场主要研制开发方向之一，消费者对饮料的需求不单纯追求品牌、包装、口感，而更为注重保健功效。

(二)消费者对茶饮料产品的多元化需求增加

消费者口味的多样性，对新兴产品的好奇及追求时尚的心理为产品提供更大的市场空间，如何成功把握消费者的需求心理，满足其口味多元化，已成为茶饮料企业的研发重点。

(三)西部地区和中小型城市茶饮料消费潜力进一步开发

西部地区人文环境甚好，悠久的茶文化历史孕育了各种风味的茶饮，也有利于茶饮料新品的研发。此外，随着国家经济水平的提高，消费者消费能力也在不断提升，一些二、三线城市的茶饮料市场也迅速发展起来，其居民对茶饮料的消费潜力还有待进一步开发。

(四)产业技术进步及突破将推动茶饮料行业发展

随着茶饮料生产加工过程中保香增香、护色澄清等品质风味保存技术的进步，以及茶饮料口味调配技术的进一步發展突破，将生产出更多口味各异、品质风味更佳的茶饮料产品。

茶饮料市场竞争力分析

(1)创新茶饮料市场竞争模式。我国现阶段茶饮料市场发展的状况表明，选择以不完全竞争为主导的市场竞争模式，有利于企业的联合、兼并，可以促进茶饮料发展的进程，提升企业的研发、技术创新能力，提高其规模经济效益，为使这一竞争模式得以充分发挥其功能，必须构造一系列与之相适应的条件，需要政府制定和完善茶饮料产业扶持政策。

(2)政府引导全面整合行业资源。基于当前国内茶饮料企业的实际情况，面对境外大公司的强势推进，只有全面深入的整合行业资源，才能有效降低生产成本，使企业在市场竞争中处于竞争优势。这一战略的落实应以茶饮料企业为主体，但同时要发挥政府的引导和促进作用。

(3)大力开拓西部地区茶饮料市场。随着西部开发战略的进一步实施，中国西部成都、西安等城市成为推动茶饮料市场增长新的经济增长点。成都地区茶饮料市场渗透率增长快，带动了西南的茶饮料市场的发展。

(4)加强产品创新，不断推出新品。茶饮料行业的发展需要加强产品创新，要在竞争强烈的市场环境中抓住消费者的眼球，就要不断研制推出富含文化底蕴、融合生物科技的新产品，新产品入市是赢得竞争的有效方式。

(5)重视保健型功能饮料以及天然型纯茶饮料的开发。由于茶的保健功能日益深入人心，无任何添加剂的纯天然茶饮料将成为未来软饮料市场的主力，随着社会的进步和生活水平的不断提高，消费者更加注重“绿色消费”，未来茶饮料市场的竞争将更多地体现在对消费者心理空间的争夺上。

本报告对我国茶饮料的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对茶饮料业务的发展进行详尽深入的分析，并根据茶饮料行业的政策经济发展环境对茶饮料行业潜在的风险和防范建议进行分析。最后提出研究者对茶饮料行业的研究观点，以供投资决策者参考。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国茶饮料行业供需分析及发展前景研究报告》。

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