郑恺退股、加盟商维权、食安问题频发，火凤祥火锅北京仅剩一店

由明星郑恺参与投资的火锅店火凤祥，门店已经越来越少。

8月17日，据新京报报道，火凤祥目前在北京地区仅剩一家门店。2021年7月，火凤祥公众号曾显示，全国门店已经突破200家。但截至8月15日，火凤祥负责加盟的工作人员透露，目前全国门店有100多家。

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天眼查显示，火凤祥（宁波）品牌管理有限公司于2020年3月注册成立，注册资本500万元，该公司旗下品牌火凤祥鲜货火锅主打上世纪三四十年代国潮商行风格，是一家经营川味火锅的连锁企业。

成立之初，郑恺持股70%的上海欢铄企业管理中心（有限合伙）是火凤祥的股东之一，郑恺也曾以“掌柜”身份力推火凤祥。但在2021年11月，火凤祥公司发生工商变更，郑恺持股公司退出。

作为明星餐饮，火凤祥的发展一路从高峰到低谷。刚开业不久，吼堂老火锅就喊话火凤祥火锅门店装修涉嫌抄袭，此后，又曝出加盟商维权、食品安全问题等。有视频博主曝光火凤祥加盟店存在售卖变质食材等食品安全隐患，火凤祥火锅店随之被当地市场监管部门约谈。

在大众点评上也有不少差评指出火凤祥菜品质量下降、店员服务态度差等问题。

曾经众星捧月的火凤祥变成了问题缠身的烫手山芋，以至于郑恺选择退出，不再和其有牵扯。

尽管火凤祥还宣称全国门店有100多家，但据红餐大数据显示，实际门店数可能仅有36家。

据新京报报道，目前，部分火凤祥火锅店也在尝试转型，例如推出自助火锅等。

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编辑｜孔瑶瑶

图片来源｜企业官微

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