美团、淘宝、饿了么、京东同日发文抵制无序竞争

在餐饮行业竞争日益激烈的当下，外卖市场的无序竞争现象愈发凸显。8月1日，美团、淘宝、饿了么、京东四大平台先后发布声明，明确表态坚决抵制恶性竞争，坚决规范促销行为，杜绝不正当竞争行为，旨在推动建立公平有序的行业秩序，促进各方互利共赢。

美团在公众号的发文《繁荣行业生态，抵制无序竞争》中承诺，将严格遵守《反垄断法》《反不正当竞争法》《电子商务法》《价格法》《反食品浪费法》等法律法规开展补贴活动，不以显著低于成本的价格销售商品和服务，避免严重扭曲价格信号、扰乱市场竞争秩序及造成浪费。同时，依法向商家和消费者公示补贴信息，不夸大宣传补贴总额，不强制或变相强制商家参加补贴活动，切实保障商家自主定价权，对商家和消费者遵循无歧视原则，积极构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态，努力提高骑手权益保障水平，推动行业从“比价格”回归“比品质”“比服务”。

淘宝闪购及饿了么联合发布的《持续提升服务推动良性竞争激发消费烟火气》一文表示，坚决抵制恶性竞争，合作促进生态共赢。从消费者和商家需求出发，合理规划发放补贴，尊重并保障商家参与活动的知情权、选择权和定价权，为此建立专项的严查和治理机制，并设立兜底赔付。坚决杜绝不正当竞争行为，激发新兴市场的消费潜力和全行业的创新活力，坚决尊重市场运营规律，保障商家实收与盈利空间，不做大规模“0元购”等非理性促销活动，持续提升消费者即时到家的服务体验，与商家、协会等各界共同维护好线下经营秩序。围绕商家参与、商品品质、骑手权益等核心议题，建立“倾听-征询-优化-反馈”体系，通过多场恳谈会收集各方意见。

京东也在《践行主体责任和社会责任共建外卖行业健康生态》声明中提到，规范补贴行为，继续坚持反内卷立场，坚决杜绝不正当竞争，抵制“0元购”等恶性补贴，绝不以冲单量体现市场地位、制造市场泡沫，搭建简单透明的补贴机制，依法向商家和消费者公示营销活动信息，让商家可自主经营和参与促销活动。通过打造差异化特色菜品、提升服务质量等，坚守品质定位，以技术赋能、供应链创新等打造核心竞争力，用产品、价格、服务赢得用户口碑、创造长期价值。

几大巨头联合发文的背后，是外卖市场长期以来的无序竞争导致各方利益受损。商家面临着利润被严重压缩的困境，为了参与平台补贴活动，不得不承担高额成本，甚至出现部分商家因不堪重负而退出市场的情况。消费者虽然在短期内可能享受到低价优惠，但长期来看，可能会面临商品品质下降、服务质量降低等问题。而骑手则因平台订单分配机制的不合理以及过度追求配送速度，面临着较大的工作压力和安全风险。长此以往，得到的必然是一个“三输”的局面。此次市场监管总局的一脚“刹车”，叫停了狂奔失控的外卖市场，也让更多商家和消费者重回理性，开始思考未来的方向。

值得关注的是，外卖混战虽然停止了，困扰餐饮行业的成本难题却依然存在。为了应对日益严峻的成本危机，智能化趋势正逐渐兴起，炒菜机器人便是其中的典型代表。在此次平台抵制无序竞争的背景下，炒菜机器人等智能化设备的发展与应用或迎来新的契机。以芯厨师AI炒菜机器人为例，其对比传统厨师模式具备诸多优势。从成本角度来看，芯厨师能够通过自动化操作，减少对专业厨师的依赖，优化后厨人力配置，有效缓解餐饮行业长期存在的“招工难、留人难”问题。同时，基于AI智能温控算法与节能热管理技术，优化烹饪过程中的能源使用效率，降低燃气及电力消耗成本。在效率提升方面，急速升温爆炒系统能在15s内升温至300°C，自动化烹饪流程可一键自动投菜投料，显著缩短菜品制作时间，帮助商家高效应对用餐高峰订单压力。数字化菜谱与温度曲线逼近算法，确保菜品口味一致性，打破了传统餐饮对厨师个人经验的过度依赖。此外，芯厨师可6000+小时连续无故障工作，智能运维功能与完善的售后服务保证了稳定性，为连锁品牌跨区域扩张提供了技术保障。

随着四大平台抵制无序竞争，回归征途的商家们将更加注重成本控制与效率提升。炒菜机器人这类智能化设备既能帮助商家降低人力成本、提高出品效率，又能保证菜品品质的稳定性，非常符合商家在新竞争环境下的需求。此外，平台若能在后续的发展中，将智能化服务纳入考量，如通过技术手段更好地整合商家的智能化设备数据，为消费者提供更透明、高效的服务，或许能进一步推动餐饮行业的智能化进程，实现平台、商家、消费者与智能化技术的多方共赢。

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