美食堂®助力“光盘行动”政策，打造零浪费食堂

数据统计:中国城市餐饮业每年浪费食物约1800万吨,价值2000亿元,相当于5000万人一年的食物量;餐饮业人均浪费率达11.7%(不包括家庭浪费)。浪费的粮食折合4000万吨,占我国年粮食进口量的40%,需消耗0.8亿亩耕地(占全国耕地的4.5%)。我国食物浪费现状触目惊心。

国家高度重视粮食安全问题,《反食品浪费法》《粮食节约行动方案》等政策密集出台,明确要求机关、学校、企业食堂推行数字化管理,减少食物浪费。

亿格通(北京)信息科技有限公司旗下“美食堂®智慧食堂”,秉持 “民以食为天、食以安为先” 等理念,汇聚多领域专家,针对传统食堂六大痛点,融合信息技术、物联网等创新技术,打造互联网思维的食堂大数据平台模式,为团餐行业提供“降耗增效”的一站式解决方案。

科技破局,智慧食堂实现“零浪费”目标。智能称重取餐,按克计价,就餐者按需取餐,减少剩餐率,厨余垃圾减少90%;大数据动态管理,实时分析菜品消耗数据,优化采购与备餐计划,降低食材损耗30%;无感支付与预约系统,缩短就餐者排队时间,提升就餐效率,翻台率提升3倍,间接减少因等待导致的浪费;全流程溯源监管,从食材采购到餐厨回收全程可追溯,确保食品安全,提升就餐者信任度。

国家政策强力驱动下,多地政府对智慧食堂改造提供10%-30%的补贴。据艾瑞咨询预测,2026年团餐市场规模将突破3.5万亿元,而智慧化渗透率不足5%,市场潜力巨大。美食堂®已服务中国石油大学、阿里巴巴、中国五矿等5000余家客户,典型案例显示,改造后食堂营业额增长119%,人力成本降低30%,年增效益超240万元。

从“舌尖浪费”到“光盘行动”,美食堂®智慧食堂让节约粮食成为全民习惯。现推出“合伙人计划”,提供零加盟费、保证金可退的轻资产合作模式,合伙人可享流水1%分佣及供应链、商城等多重收益,为合作伙伴提供从技术培训到市场推广的全链条支持。美食堂®诚邀有志于团餐数字化升级的伙伴加入,共同推动“节约粮食、智慧餐饮”的全民行动,共享政策与市场红利!

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