科技赋能葡萄产业高质量发展，阳光玫瑰葡萄价格大跌

阳光玫瑰葡萄正从300元天价跌到10多元平价。

2010年从日本引进的葡萄品种，一度在超市卖到每斤300元天价、有着“葡萄中的爱马仕”之称的阳光玫瑰葡萄，价格正逐年呈大幅下降趋势，今年上市以来批发价大多在每斤10至20多元。

难道“葡萄中的爱马仕”阳光玫瑰葡萄要跌落神坛?

“‘阳光玫瑰’葡萄被引入我国之初，果实外观优美、玫瑰香味浓郁，深受消费者青睐，市场上量小价高。受高昂利润驱使，阳光玫瑰种植面积和果实产量剧增，但品质参差不齐，导致价格两级分化严重。”8月28日，国家葡萄产业技术体系首席科学家、教授段长青在接受科技日报记者采访时表示。

规模化生产的同时尚未建立统一标准

“阳光玫瑰葡萄的种植面积在中国增长迅速，且在今年有望突破100万亩的规模，但跟市场的需求相比，这点供应量还是远远不够的。目前阳光玫瑰葡萄的市场供应里，真正能够达到高端而且生态的果品，应该说只是很小的一部分，而大部分还是比较廉价、单纯追求高产的产物。目前阳光玫瑰葡萄面临主要的挑战，是在规模化生产的同时建立统一的标准，以此保障果品品质的持续性。”北京三润泰克国际农业科技有限公司董事长吕科告诉记者。

在种植热情和高利润面前，如何避免盲目跟风，品质下降?

段长青指出，应该在三个方面下足功夫。首先是合理规划种植计划。发展区域选择上，应该综合考虑区域土壤、气候、生态等因子，并对其进行综合评价，选择最适合的优势区域进行阳光玫瑰种植，以充分发挥阳光玫瑰的优良性状。种植户应合理安排种植面积和果实上市时间，切忌盲目跟风。

“其次是标准种植、控产提质。阳光玫瑰成熟果实具有外观优美、玫瑰香味浓郁、肉质脆硬等优良性状，但是这些形状的发挥与种植栽培技术和产量有很大的关系，种植栽培技术不标准不合格，品种特有的优良性状就难以得到完全的发挥。这些性状的发挥也与果实的产量关系较大，因此，应该适当控制阳光玫瑰果实的产量，以确保果实品质。”段长青说。

段长青指出，第三是确保最佳成熟时期采收。阳光玫瑰香味品质与否与果实成熟度关系极大，采收较早和较晚都不能使果实中玫瑰香味得到充分发挥，因此，选择最佳成熟度进行采收是确保阳光玫瑰香味品质的关键。

在西北农林科技大学葡萄酒学院副研究员张宗勤看来，要正确认识葡萄优良品种。阳光玫瑰葡萄品种本身也存在缺陷，如花芽分化不稳定、易感果锈、需要非常精细化的疏花疏果操作等。好品种、高端葡萄产品需要好的设施设备条件，需要精细化管理，不要简单盲目相信所谓“好坐果易管理”等误导性宣传;不要只看到售价高，片面追求高收入，而忽视了技术、环境、投入、人才、个人理念等方面的短板，此所谓“没有金刚钻别揽瓷器活”。

“适地适树，良种良法。任何一个优良品种都有相应适宜的栽培方法。在生产过程中，一定要按照技术规程执行，技术措施不打折扣的落实到位。近年来有个别果农存在阳光玫瑰别人种卖200元/kg，咱只要卖到20元/kg就行，他们认为这样也比普通葡萄卖钱多。其实这是一种极端偏颇的思想，持此态度种葡萄，必然不会成功。”张宗勤说。

以科技的力量赋能葡萄产业高速发展

从进口白富美到本土种植，如何通过科技力量，做好精品化种植，保证品质，持续提升果品市场竞争力?

近年来，国家葡萄产业技术体系相关岗位科学家和综合试验站长等在阳光玫瑰葡萄栽培方面研创了一系列的技术并进行了示范。国家葡萄产业技术体系天津综合试验站站长黄建全建议，重整花序，严格疏粒，控制产量。在种植期间，将生长得不够理想的果穗剪去，一个结果母枝上只保留一个果穗，使其获得充足的日照及养分，让果实变得更水润。同时还要确保果穗为圆柱形，合理疏粒，果粒紧密度适中，紧而不挤，外形整齐，果粒松紧度适中。亩产量严格控制在1000-1200千克以内，最高不超过1500千克。这种园果实品质属上等，能充分发挥出阳光玫瑰葡萄的风味特性。

“葡萄病虫害综合防控技术也是提高阳光玫瑰品质的关键。”国家葡萄产业技术体系虫害岗位科学家、研究员马春森指出，阳光玫瑰很多植株栽培管理不当易出现严重的病毒病等病害。叶片、花穗、果穗抗灰霉病较差，在高湿条件下容易感染灰霉病;果实容易感染霜霉病、炭疽病;且叶片和果实容易遭受绿盲蝽、红蜘蛛、短须螨、蓟马、夜蛾幼虫为害。病虫害必须采用预防为主，综合防控的理念，措施到位。

国家葡萄产业技术体系土壤与产地环境污染管控与修复岗位科学家、研究员李兆君强调，做好葡萄土壤与产地环境综合管控，实现葡萄绿色生产对提高葡萄品质至关重要。葡萄生长期间需要加强土壤环境管控，不仅需要确保水肥适宜，平衡充足供应阳光玫瑰葡萄生长所必需的17种营养元素，同时还需要通过合理产地环境管控，调控土壤中有益微生物的组成，极大地激活其活性，克服有害病原菌的滋生，减少农药使用。另外通过合理土壤环境管控，较大程度地降低有害元素的生物有效性，降低其对葡萄生长及果实品质的影响，提高葡萄果实品质。

“阳光玫瑰葡萄近年来的发展带给我们很多启示。”张宗勤认为，一要选好品种;二要做精品、商品果;三必须精细化管理，包括土壤改良，花果管理，培养专业服务队、专业人干专业事。各地已经形成较为成熟的栽培技术，并制订了相应的技术标准，目前现状是缺乏技术的执行力，果农朋友要踏实学习掌握必要的技术技能，并不折不扣的执行到位。

种好葡萄还需要卖好葡萄。“阳光玫瑰葡萄不怕卖不了、卖不好，就怕没做好，没好货。需生产端、流通端、消费端共同努力，畅通渠道、降低成本、减少环节，采取多种多样手段，发挥线上线下营销，快速物流、同城配送等优势，保障优质葡萄持续稳定供应市场。生产端把葡萄务好，作务出好葡萄(优质葡萄)，营销端卖好葡萄(销售优质葡萄，把真正的好葡萄卖出好的价钱)，才能保障获得各方相应好的收益，让果农过好日子。”张宗勤说。

关键词： 科技赋能 葡萄产业 阳光玫瑰葡萄 规模化生产