预制菜走上消费者的餐桌 专家提醒：注意膳食均衡、避免钠过量

近年来，预制菜由于方便快捷，逐渐走上消费者的餐桌。专家提醒，食用预制菜要注意膳食均衡，避免摄入过量的钠。

预制菜是指已经在工厂洗好、切好、搭配好甚至已经做好的菜式，采取冷冻或真空包装保存，也被称为“方便菜”。

日前，记者随机在网上找到一款名为“外婆菜”的预制菜，客服提供的营养成分表显示，这款预制菜每100克中钠的含量为1029毫克，这意味着这款重量在258克的预制菜中，钠的含量超过2600毫克。

云南省第一人民医院临床营养科主任 洪晶安：这种预制菜可以当作佐料，刺激食欲，吃10克、20克比较好。吃完整袋可能就超过标准，对身体造成的负荷非常大，特别是中老年人和有慢性疾病的人。

专家表示，钠含量过高的预制食品一般存在于一些重口味成品中，所以在食用这些食品时，一定要控制总量的摄入，可以搭配蔬菜、水果，以及清淡烹饪的菜肴，以降低钠含量的摄入。

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