苦瓜猪骨汤的做法

苦瓜猪骨汤是一道清热解毒的汤品，具有清热降火、利尿消肿的功效。下面将介绍制作苦瓜猪骨汤的做法。

(资料图片仅供参考)

首先，我们需要准备好以下食材：

- 苦瓜：1根

- 猪骨：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

将苦瓜洗净后切成薄片，然后用盐腌制10分钟，去除苦味。同时，将猪骨洗净。

将处理好的猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后加入姜片和料酒，继续用小火慢炖1小时。

将腌制好的苦瓜片加入锅中，继续用小火慢炖30分钟，直到苦瓜变软。

最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

将煮好的苦瓜猪骨汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜提升口感。喝下这碗清热解毒的汤品，既能消暑降火，又能滋补身体。

制作苦瓜猪骨汤并不复杂，只需要准备好食材，按照以上步骤进行处理和煮制即可。这道汤品不仅美味可口，还有很多功效。希望大家在夏天里能够享受到这道清凉解暑的美食。

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