一桌年猪宴,品出浙江和美乡村“新”年味
结束“游猪”仪式的腰鼓表演后,杭州市富阳区湖源乡新一村村民洪兴妹又马不停蹄地赶去后厨,为即将开席的年猪宴做准备。“杀年猪就表示新的一年要来了!”
在当地,从农历腊月十八日到二十九日,家家户户都要杀年猪迎新年。1月18日,“回村开宴 坝上赶集”年味民俗活动在新一村举行,现场举行游猪、杀猪、祭祀等仪式和年猪宴等民俗体验活动。今年,是新一村首次联合周边几个村庄集中摆年猪宴。
游猪仪式现场。 主办方供图
虽是“老传统”,但透过一场年猪宴,却能品出不少新一村的“新”年味,“年轻味”正是其中之一。
一大早,从村中心的大操场出发,途径老街,再到龙鳞坝旁,戴着“大红花”的“二师兄”在前后拥趸和阵阵锣鼓声中,开启了“游猪”仪式。
“游猪”倚仗力壮的中青年男子“看护”。洪兴妹记得,过去多年,由于村里大部分年轻人都外出务工,加上“天公不作美”,“游猪”仪式只能断断续续举办。
但近几年,随着新一村产业业态日益丰富,越来越多的年轻人回乡开起民宿、咖啡馆等。这为举办“游猪”仪式提供了更多的“储备力量”。
当日的“二师兄”看护者和游客中,有不少年轻人的面孔。洪兴妹说,年猪宴的菜色也“与时俱进”,更贴合当下年轻人的口味。
“新”还体现于村里日益丰富的“文化味”。
“杀年猪,迎新年,乡风民俗代代传!”新一村老年协会会长章自力面向祭祀台上的猪头,手持高香,几度鞠躬祭拜。随着“开宴”二字出口,一声锣响宣布正式开席。
上述仪式在当地被称作“请猪头”,蕴含当地居民对来年风调雨顺、富裕幸福的期许。如祝福词所言,正是在“乡风民俗代代传”中,新一村得以“温故知新”。
新一村傍壶源溪而居,历史悠久。“地胜藏春坞,民居小有天。”元代诗人张宪在《客问湖源风土》一诗中,描绘了壶源溪流域古民居的别样诗画意境。
更多的文化新面貌正在村里出现。去年,浙江在全国首创文化特派员制度后,杭州市级文化特派员章楼凯成为新一村的“新搭档”,其正谋划着如何将元书纸、灰汤粽等湖源乡非遗技艺和美食文化向外推广。
“引线搭桥”是文化特派员的职能之一。在章楼凯的建议下,活动现场,富阳区文化馆带来童声合唱、女声独唱、古筝、越剧、杂技等惠民演出,当地居民各显身手,办起打麻糍、写春联、扭扭棒、“石头花开”创作等民俗体验项目。
“这次年猪宴活动是一个很好的尝试,一天就预订了30多桌,吸引了很多外地游客。”作为本次年味民俗活动的发起者之一,章楼凯表示,自己正筹划打造一支“推荐官”队伍,结合传统节日仪式将新一村的特色民俗向外传播。
龙鳞坝的年味标语。 (无人机照片)鲍梦妮 摄
“新”更体现于真实可感的“共富味”。
溪水潺潺,“龙鳞”闪闪,白鹭翩跹,“回村开宴”“坝上赶集”横幅高挂廊桥之上……年猪宴开摆之处,位于新一村“网红景点”龙鳞坝旁。
自2019年夏天,龙鳞坝因“泡坝”走红网络后,其每年都会吸引全国游客前来戏水。而此次举办年猪宴活动,则是新一村将“夏季游”拓展到“四季游”的尝试。
“这是我第一次参加年猪宴,真是出乎意料的热闹!”作为游客,中国作家协会会员王寒坦言,乡村的年味依然浓厚,各式民俗为其写作增添许多素材,“我要把杀年猪的全过程做一条视频,让更多的人知道新一村的故事”。
这亦是新一村以文旅融合促进乡村振兴、迈向共同富裕的缩影。
新一村相关负责人介绍,近年来该村逐渐健全完善村民利益联结机制,开展“龙鳞女主人”“龙鳞嫂”等专业技术人才培训,以“农家乐+民宿+协会+景村融合”串起村庄农旅、康养旅居产业链。目前,新一村共有餐饮店16家、民宿33家,年接待游客超65万人次,营业额超2500万元,实现了“家门口就业创业”。
值得一提的是,在2024年第一批浙江省“金3A级景区村庄”名单中,新一村位列其中。
村庄炊烟袅袅,欢笑声声;村民举杯同庆,大快朵颐……新一村如今的模样,也是所有村里人期望的模样。(完)
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