温差近80℃!这个高温天里,没有一滴汗水会白流
在同一个城市,有的人酷暑天也要穿着棉衣进入零下20℃的冷库中工作,有的人在烧烤炉边还要经受高温的炙烤。这个夏天,没有一滴汗水是白流的!近日,记者走近夏日运冰人和烧烤师傅的生活。
运冰人张卫华:穿越“冰火两重天”
【资料图】
8月1日下午2点,宿迁的温度已经达到了33℃,闷热的天气让人恨不得把身上的衣服减到最少,此时,在华东农业大市场,工作在冷库中的搬运工却穿着厚厚的棉衣,在温度相差50℃的两个环境里来回穿梭。
今年47岁的张卫华是一位运冰人。“我做冰块生产和配送生意已经十多年了。每天厂里生产出的冰块,主要供给周边的农业市场和企业。夏天一到,很多人都有用冰需求,天越热,我们的工作量就越大。”张卫华说。
记者了解到,张卫华每天销售冰块2000块左右,重30多吨。冰块在这个季节供不应求,他雇了9个工人,每天24小时,全城配送冰块。很多菜场卖水产还有工厂降温都需要他们家的冰块。
“我每天凌晨3点30分起床,晚上9点多才能收工。最近天气很热,我们家车每天运冰要跑近40趟。”张卫华说,除了需要负责统筹调度,他每天也要参与运冰工作。虽然冷库里温度近零下20℃,但一阵忙碌下来,也是汗流浃背。
说话间,张卫华接到了新一轮订单,他顾不上歇息,穿上棉衣后又一头钻进冷库中。
“砰”,随着冷库门的打开,一股白色的冷气从冷库中冲出,记者站在3米开外的地方都能感到寒气逼人。随后,记者跟随张卫华来到了冷库的内部,与外边的闷热相比,这里非常阴冷,天花板和四周结满了厚厚的冰,房顶虽然挂着一盏节能灯,但被冰霜包围后显得十分昏暗。
张卫华说:“冷库里面特别冷,我们进入冷库干活都会穿大棉袄。”因为冷库温度过低,张卫华和工人们干不了太久,便要出去待一会儿,他告诉记者,长时间在这种环境下工作,人体极易受到寒湿侵袭,不注意的话,关节就会出问题,很容易得上风湿之类的疾病。
因张卫华制作的冰块硬度高,品质好,周边商户也特别喜欢订购他们家的冰块,只要一个电话,冰块很快便能送到。
“这些冰主要是用于给海鲜保鲜。”来买冰块的王先生说,夏天天气热,买冰块降温非常重要。市区一家水产销售商陆女士称,她是张卫华家的老客户了。一到夏天,张卫华每天都会帮她送冰,每次还帮她卸冰,非常热情。
烧烤师傅孙爽:与火炉为伴,每天要烤几千个串
烧烤是夏天必不可少的美食,吃着烤串喝着啤酒,别有一番滋味。傍晚,城市中的暑气渐渐消散,但烧烤师傅们的“考验”才刚刚开始。
7月31日晚上,记者实地采访了市区中山路一家烧烤店的烧烤师傅,体验与火炉为伴的高温工作环境。
“现在正是店内用餐高峰期,烤串根本不能停。”取串、上架、刷油、翻转……当晚7时许,记者刚进入该烧烤店后厨就感受到热浪滚滚,烧烤师傅孙爽正站在烧烤架前忙个不停。他身上的黑色工作服已经被汗浸湿,汗水顺着他的脸颊流了下来,也顾不上擦。
“这么热的环境,能适应吗?”对于记者的询问,孙爽笑着说:“我一开始也受不了,后来习惯了也就那么回事,感觉我和这里的温度已经‘融合’了。”
孙爽今年只有21岁,家住宿城区王官集镇。两年前,他跟着师傅学习了一技之长——烧烤,并一直坚持干到现在。“夏天烧烤生意最好,但也最热,烤起串来更辛苦。”孙爽告诉记者,店铺每天下午4点开门,一直到凌晨2点多关门。一天,他要站在火炉旁10个小时,烤几千串。“店里最受欢迎的是小黄鱼,一天下来,光是小黄鱼就得烤五六百串。”
“每次加炭时,火炉旁的温度是最高的,能有60℃。”高温天气对于烧烤师傅来说是一个不小的挑战,为了防止中暑,孙爽每天都会喝大量的凉白开,此外还会服用盐水和维生素以补充随汗液流失的各类元素。“现在还是三伏天,我每天都会备一些藿香正气水在身旁。”孙爽说。
每天下班回到家,孙爽要做的第一件事就是洗澡。“一天下来,身上油烟味、鱼腥味太重了,头发得洗两三遍才能洗干净。”
一个月只有两天假期的孙爽没有太多的娱乐时间,但他是个知足常乐的年轻人。他乐呵呵地说:“虽然辛苦,但好在收入不错,每天能为广大食客烤出好味道,我还是很有成就感的。”
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