2023咖啡企业发展动态分析： 星巴克中国创新科技中心落户深圳;库迪咖啡宣布开启国际化战略

星巴克中国创新科技中心落户深圳

星巴克宣布在深圳创立星巴克中国创新科技中心(Starbucks China Innovation and Technology Center，简称SITC)，用于提升自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。该中心将落户福田区，计划在今年9月投入运作。

(相关资料图)

SITC将在未来三年首笔投资约15亿人民币(2.2亿美元)，在初期招募数百名优秀的科技人才，为以人为本的创新提供发展平台，重新定义零售格局和顾客体验。

星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示，“星巴克中国创新科技中心将助力我们的数字化创新，通过大数据、洞察分析和其他技术不断挑战自我，以咖啡和人为核心，创造全新体验。崭新的科技灵感、创新的技术解决方案将增强我们独特的竞争优势，更助力中国精品咖啡行业及零售产业的高质量发展。”

库迪咖啡宣布开启国际化战略

过去，韩国连锁咖啡品牌在中国市场颇为风靡，但之后途尚咖啡、咖啡陪你、豪丽斯(HOLLYS)等韩系咖啡品牌陆续退出中国市场。随着中国咖啡市场的快速发展，以及连锁咖啡品牌实力的增长，更多中国咖啡品牌开始“卷”到海外市场。

据中研产业研究院《2022-2027年中国咖啡市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》分析：

中国连锁咖啡品牌正在加速进入国际市场。中国连锁咖啡品牌库迪咖啡(COTTI COFFEE)日前宣布开启国际化战略，在海外市场采取直营、联营和区域合伙人的模式拓展市场，其海外首店也在韩国首尔的江南地区开业。

据悉，库迪咖啡此前赞助了阿根廷国家足球队，成为其全球赞助商，近日又宣布启动全球合伙人招募行动。库迪咖啡首席策略官李颖波表示，库迪咖啡通过风险共担的联营模式，希望实现效能最大化。在过去的10个月，库迪咖啡在全国开业门店数约5000家，门店数量位居全球第五，闭店门店数仅15家，商业模式得到充分验证。

瑞幸咖啡第二季度营收62亿

2023年8月1日，瑞幸咖啡公布2023年第二季度财报。财报显示，瑞幸咖啡第二季度总净收入为62.014亿元人民币，同比增长88.0%。2023年第二季度瑞幸咖啡在美国会计准则(GAAP)下营业利润为11.728亿元人民币，营业利润率为18.9%。

与营收增长同步，第二季度瑞幸咖啡门店规模进一步扩大，净新开门店1485家，总门店数量环比增长15.9%。截至第二季度末，瑞幸咖啡门店总数达10836家，其中自营门店7188家，联营门店3648家。瑞幸咖啡成为中国市场第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。

瑞幸咖啡月均交易客户数第二季度为4307万，同比增长107.9%。6月瑞幸咖啡交易客户数达到5000万。据了解，瑞幸咖啡“9.9元”感恩回馈活动将常态化进行下去，此次活动将至少持续两年。

目前瑞幸自营门店主要集中在一二线城市，联营门店则主要覆盖低线城市。业内人士表示中国咖啡市场发展潜力巨大。目前整个行业仍处于早期培育阶段。过去一段时间，在更广阔的下沉市场，瑞幸依然看到了消费者潜力与需求。

咖啡市场本土品牌崛起

2022年，咖啡市场本土品牌崛起。3月，本土咖啡品牌Manner宣布在10座城市200+新店齐开。根据Manner官网信息，目前Manner已有500多家直营门店;5月，M Stand官微宣布20+新店开业;11月，挪瓦咖啡宣布120家店齐开，至今在全国已经累计超过1700+门店。

以上部分本土咖啡品牌在2022年的扩张与它们在2021年获得资本投资存在关系。天眼查信息显示，2021年Manner咖啡获得三轮融资，其中一轮的融资高达数亿美元;M Stand咖啡2021年获得二轮融资，金额达数亿元;2021年挪瓦咖啡获得三轮融资，最后一轮融资于2021年12月，金额达2亿元。

对于本土咖啡品牌崛起的原因，连锁经营专家表示，本土品牌迅速崛起的原因主要有五方面：在星巴克的市场教育下，关于咖啡、咖啡店等的知识已经逐渐普及;随着经济的发展以及文化教育层次的普遍提高，百姓对于咖啡的接受度明显提升;大多数人都掌握了连锁经营的知识和技法，尤其是威力更强大的特许经营的商业模式，现在的商界人士基本都认识到了其重要性;资本的背后推动;快速增长市场的巨大吸引力。

本报告是企业选择IPO上市时机、IPO上市运作流程、IPO上市风险预警以及成功上市整体规划的战略参考报告。本报告为中研普华公司独家首创针对企业上市融资提供前期指导服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的企业提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业顺利上市融资提供全程指引服务。

想要了解更多咖啡行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国咖啡市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》。