瑶柱汤的做法_瑶柱汤

1、银萝瑶柱汤 原料：萝卜300克瑶柱(干贝)3粒高汤1杯淀粉1茶匙药材金银花1.5克桑叶1.5克菊花1.5克连翘4.5克甘草4.5克牛蒡子4.5克辅料：调味料料酒1小匙做法：1.全部药材装入滤纸袋；瑶柱泡水1小时；淀粉加水100毫升调匀；萝卜削皮横切块。

2、2.把萝卜块用压模器压成中空，塞入瑶柱放入锅内。

(资料图)

3、3.加入高汤、水淀粉、料酒及滤纸袋。

4、4.炖煮30分钟，取出滤纸袋即可食用。

5、Tips：1.萝卜压剩的边角料可用来煮汤。

6、2.瑶柱先泡水再蒸煮，比较容易松软，若是喜欢滑嫩的口感，可淋水淀粉或加少许油。

7、特色：银萝瑶柱汤能消除喉咙痛(因感冒或病毒引起的发烧、发炎等现象)，有解热、消炎、舒缓疼痛的功效，又能补充水分及蛋白质。

8、 萝卜淮山瑶柱汤材料青萝卜…………………225克胡萝卜…………………300克淮山……………………38克瑶柱……………………4粒瘦肉……………………300克枸杞子…………………3汤匙姜………………………2片盐………………………适量作法1丶淮山用水浸1小时，清洗干净。

9、2丶枸杞子用水浸30分钟，洗干净。

10、3丶青萝卜丶胡萝卜丶分别去皮，洗干净后切厚块。

11、4丶洗干净瑶柱。

12、5丶洗干净瘦肉，氽烫后再清洗干净。

13、6丶煲滚适量水，放入青萝卜丶胡萝卜丶淮山丶瑶柱丶瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，放入枸杞子再滚约10钟，下盐调味即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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