新版蜂产品生产许可审查细则发布 切实保障蜂产品质量安全

市场监管总局近日公布了修订后的《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》，进一步规范蜂产品生产加工活动，重点治理掺假掺杂违法问题，切实保障蜂产品质量安全，促进蜂产品产业高质量发展。

新版的细则要求企业的原料蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉供应商应当相对固定;鼓励企业自建蜜源基地，或与蜜源基地签订稳定采购协议;鼓励企业使用巢蜜为原料生产蜂蜜。规定企业生产蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉不得添加任何其他物质;蜂产品制品中蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50%，且以蜂蜜为原料生产蜂产品制品不得添加淀粉糖、糖浆、食糖。

同时要求企业合理设置生产设备和工艺流程，避免交叉污染;严格控制生产加工温度、湿度条件;及时清洗消毒生产设备、管道，保持环境卫生;严格监控生产关键控制点，保证加工过程持续合规;如实记录蜂产品制品中蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉或其混合物的名称、数量、占比等信息，实现产品有效追溯。

另外根据新版的细则要求，蜂产品名称必须反映产品真实属性，不得虚假标注;蜂蜜产品名称可根据蜜源植物命名;蜂产品制品应当在产品标签主展示面上醒目标示“蜂产品制品”，字号不得小于同一展示面板其他文字，不得使用“蜂蜜”“××蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜宝”等名称;蜂产品制品配料表中应当如实标明蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。

《细则》自公布之日起实行。已获得蜂产品生产许可，但不再符合有关要求的，应当在2022年12月31日之前完成整改，申请获得蜂产品生产许可后方可进行生产。(总台央视记者 李晶晶)

关键词： 蜂产品生产许可 蜂产品质量安全 蜂产品产业 产品追溯