首届环滇特色美食大赛促300余餐企亮眼又增收

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昆明信息港讯 记者杨雁 从9月7日昆明滇池国家旅游度假区召开的新闻通气会上了解到，首届环滇特色美食大赛暨职工技术技能比武开展近3个月以来，共有300多家餐饮店报名。据昆明新媒体协会不完全统计，全网浏览、播放量突破3000W+，多家参赛餐馆营业额不同程度增长，有些餐馆甚至翻倍。

通气会现场

昆明市总工会和昆明滇池国家旅游度假区管委会于2023年6月至12月在抖音等互联网平台举办“口口相传、美美与共”——首届环滇特色美食大赛暨职工技术技能比武。活动聚焦“数字化”转型发展，搭建全媒体宣推矩阵，以视频展播、探店打卡、实地直播、媒体广告等多种线上+线下的融媒体形式，全方位推广“环滇”餐饮品牌。活动还招募200余名美食推荐官助力添彩，来自各行各业，除了美食达人和权威餐饮专家，昆明出租车司机、大巴车司机、公交车司机、网红达人、美食博主、大学生、自媒体达人等用自己的方式，把云南的特色美食推荐、分享给全国的朋友们。同时大赛在广播和地铁上发布媒体广告，实时更新，播报每周热菜榜、销冠榜、连线商家等，为参赛商家创造了更多曝光机会。

商户反馈，通过参加比赛，门店客流量翻倍，外地和本地顾客听到看到美食推荐，纷纷从不同的地方赶到昆明追寻美味，营业额同比上月实现了60%到140%不等的增长。如：云台荟馆的云台烤鸭7月份销量196份，8月份销量279份；公园1903胡桃里的烤鸡8月份销量722份。

此外，在赋能新媒体运营技术，促进企业职工成才成匠方面，大赛组委会通过线上和线下新媒体运营技术培训，使参赛商家、职工、员工、产业工人等200余人获得培训机会。云南滇池大酒店、维笙望湖宾馆、祥云荟馆、暮见山庭院火锅等200多家参赛商家都学会了拍摄视频，引入流量，实现多平台营销和推广销售，达到了提质增收的目的。

参赛商家吖口老寨.生态民族菜副总经理杨体艳介绍，该餐饮企业是主推云南民族菜系的餐厅。通过参加比赛，教会企业如何经营线上门店，如何拍摄视频上传网络平台吸引流量，如何通过网络流量提升市场竞争力。同时活动组委会还通过美食推荐官、达人等，对企业进行了探店拍摄、直播连线商家等多形式的宣传，7月份以来，门店客流量翻倍，7月份的销量比6月份增加70% ，职工也学会了拍摄视频、直播等，实现多平台营销推广。

借助“首届环滇特色美食大赛”，将进一步推介云南的美食，讲好美食故事，分享味蕾记忆，并打响本地企业文化品牌，吸引更多游客到昆明观美景、尝美食，品文化、把云南美食推向全国，走向世界。

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