简爱酸奶为何“一试就回不去”？

伴随着健康意识整体回归，中国人的消费理念正在悄然发生改变，尤其在饮料和零食领域，“优食”成为全新诉求。酸奶作为天生具有健康属性加持的饮品，受到消费者更多关注，越来越多的人开始追求真正的好酸奶。

有趣的是，在消费者不断尝试的过程中，常常出现试一下就再也回不去的现象：人们迷恋独特的味道，更看重富含的营养——从尝试到热爱，往往只需消费者简单一试。在这个过程中，浮现出诸多令人惊喜的新品牌，简爱酸奶正是其中执牛耳者之一。一直以“最简单的东西给最爱的人”为理念的简爱酸奶，正在凭借其超高品质让更多的消费者“一试就回不去”。

（简爱酸奶以“最简单的东西给最爱的人”为理念）

高品质 打造“0蔗糖”新格局

在中国，酸奶正式进入工业化大生产始于上世纪八十年代。当时，北京开始生产搅拌型酸奶，上海也出现含有活性乳酸菌的酸奶。但在此后很长一段时间内，低温酸奶始终处在不温不火的阶段。不过近5年来，随着消费升级和新一代消费人群崛起，低温酸奶快速发力，其市场规模更被预测将会从700亿扩充到1000亿水平。

（创平均每秒销售约25杯纪录，简爱酸奶成为低温酸奶第一品牌）

与国外发达市场相比，我国低温酸奶人均消费量仍处于较低水平，未来市场空间还很大。据悉，我国低温酸奶的人均消费量由2010年的0.59千克/人增长至2019年的1.58千克/人，但仍然拥有很大的市场空间。智研咨询就认为，高品质的低温酸奶逐渐成为年轻消费者首选。而创新产品种类，培育超大单品，提高客户粘性将是优秀企业的核心驱动力。

从某种意义上来说，简爱酸奶正是其中的佼佼者。将优质奶源和极简配方相结合，简爱酸奶做到真正意义上的“0蔗糖、0代糖、0添加剂”，这也让其成为高品质酸奶的代名词。简爱酸奶创始人夏海通曾公开表示，“一杯真正的好酸奶是什么?其实就是牛奶加益生菌，再加一点糖。但我们现在的研发方向不再做糖的研究，我们主要是做奶跟菌的研究，把糖都减掉，做得更加极致一点。”

对于追求健康身材的青年男女,“0蔗糖”产品往往被视为是最佳选择。简爱酸奶为还原酸奶最纯粹的状态，在“0蔗糖”上下足力气，而消费者对此也颇为认可。经历了5年高速发展，简爱酸奶不仅在盒马、OLE等渠道占据销量第一,在天猫旗舰店、微店等自营电商渠道也拥有巨大优势,更创下最高平均每秒约销售25杯的惊人记录。可以毫不夸张地说，简爱酸奶目前已经成为国内当之无愧的低温酸奶第一品牌。

健康态 纯粹配方造好酸奶

对纯粹配方的不懈追求，让简爱酸奶造就了一杯真正好的酸奶，牛奶中乳糖散发魅力,弱化了乳酸菌发酵带来的尖酸口感,同时还兼顾了美味与健康。简爱酸奶在全球范围内选择了LGG和日本的森永bb536这样两家乳酸菌公司合作，再搭配1.3倍牛奶浓缩技术搭配独特发酵工艺，激发出牛奶中天然乳糖的魅力，最后呈现出牛乳回甘的风味口感。

奶源上，简爱酸奶三大衡量奶源品质的关键性指标：蛋白质、体细胞、菌落总数，全部达到或高于欧盟标准。2020年简爱使用的原奶核心指标基本上为每100毫升蛋白质不低于3.2克、体细胞少于40万/ml、菌落数小于10万CFU/ml。此外，为了让消费者吃得更加安心，简爱酸奶与SGS合作，定期对奶源进行检测，确保每一杯酸奶都从源头就坚守高标准。

（激发出牛奶中天然乳糖的魅力，简爱酸奶演绎出纯粹风味）

极致简约的配方带来的不仅仅是极致纯粹的口感，更能够满足消费者返璞归真的消费需求。一切围绕消费者，从消费者实际需求出发的简爱酸奶，凭借着对好酸奶持之以恒的追求，赢得了更多消费者的信任。越来越多的人抱着试一试的态度去尝试简爱酸奶，又很快就被其醇厚的口感和质朴的成分“圈粉”，成为简爱酸奶的拥趸。

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