营养师金紫亦受邀第八届“301论健”，现场演示营养配餐

2021年4月23-29日，第八届“301论健”暨第十届全国体检中心主任高峰论坛，全军健康管理专业委员会学术年会在三亚举办。

作为中国健康管理的顶级峰会，“301论健”历届论坛邀请诺贝尔奖获得者、欧洲医学会会长、 两院院士、中华医学会各专科主任委员以及我国健康管理学科领军专家，深入阐述健康管理国际前沿理论。

本次会议聚焦健康管理解决方案的规范应用，除了中国工程院院士钟南山、中国工程院院士陈薇亲历演讲，更有三位院士专题论健、四任主委同场热议、两位主编联袂登台、十大机构互动交流，全场座无虚席，30万人在线观看会议直播，积极开展健康管理最新指南、最新技术交流。

中国营养学会教育培训中心的优秀讲师金紫亦，亦受邀参与本次活动，并在演讲环节，通过专业数据的分析和调整餐盘，改善饮食问题。

大营家智慧膳食管理系统是一款由中国营养学会专家指导、中国健康促进基金会专项基金支持的智能膳食配餐软件，包括营养百科、食物数据查询、膳食调查及智能配餐等核心功能版块，并可生成完整、规范的营养配餐和评估报告，是营养师的专用AI助手。

金紫亦老师通过实际演示大营家智慧膳食管理系统，在现场完成了餐盘的膳食评估和调整方案。她以一位50岁左右的男性专家为例，全天能量大概需要2250千卡，晚餐一顿按照30%比例，应该是750大卡左右。通过食用膳食管理系统评估，一餐的热量就达800多千卡，已经超标了，最严重的问题是显示脂肪比例占65%以上！在不改变饮食喜好的基础上，通过调整，热量从800千卡降到500千卡，脂肪比例也更合理了，各种膳食营养素也更加均衡。

调整前：

调整后：

作为专业营养师，谈到膳食改善和健康选择的话题，金紫亦讲到，想做到营养健康，并不是要放弃掉美味的食物，必须吃难以下咽的水煮菜，而是在面对美食的时候，我们稍加调整，做出一些更加明智的选择。

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