烹饪数字化走进未来社区 田螺云厨做最佳示范

在数字化改革和共同富裕示范区建设的背景下，未来社区创建工作进入了新阶段。为更好地推进数字化未来社区建设，2021年9月30日下午，杭州高新区管委会副主任、滨江区包嘉颖副区长莅临浙江田螺云厨科技有限公司进行调研指导，就数字化未来社区建设进行深入探讨。

田螺云厨董事长方志华先生对包嘉颖一行表示了热烈的欢迎，并在会议上向各位领导介绍了公司的发展历程、品牌愿景。数字化是未来社区的重要特征之一，如何实现数字社区与现实社区同生共长、相互映射，田螺云厨在建设未来社区中又能发挥哪些作用，是此次考察的重要讨论的内容。

田螺云厨董事长方志华方总向包嘉颖副区长介绍田螺云厨内置实现了1800+海量食谱的整合，尤其涵盖全国地方小吃，还有将浙江省“百县千碗”项目融合进机器食谱之后，包嘉颖副区长强调，运用数字化解决方案，开展未来社区建设，是构建以人为核心的城市现代化平台、满足对人民美好生活向往的重要举措，其中烹饪数字化更是赋能浙江“百县千碗”项目的发展与落地实施，这是我们目前有必要也是最急需的一步。方志华表示，田螺云厨在烹饪方面的数字化体现在数据的采集上。中国饮食文化源远流长，不同地区对于烹饪的理解不同，田螺云厨在做的事情是将这些烹饪经验，比如火候、时长、手法等数据采集整理后，有机地融入产品中，完成传统烹饪到数字化烹饪的转型。通过AI烹饪机器人将“百县千碗”的美食与地方特色美食输送到未来社群群众的口中。

在了解到关于田螺云厨与中国营养学会临床营养学分会副主席委员张片红主任共同开启的“健康膳食计划”后，包嘉颖副区长指出，田螺云厨以大数据、云计算和AI人工智能技术为依托，将人们的健康融入一日三餐中，面对不同人群推荐出更适合他们的健康饮食，是我们未来社区搭建的标准化之一，尤其是适合老年人的“三高餐”、孕妇的“孕期餐”、减脂人群的“减脂餐”等，都可以让我们未来社区的住户，感受到从健康饮食到健康生活的美好生活。

（从左到右分别是，杭州滨江区发改局田树军副局长、杭州高新区管委会副主任、滨江区包嘉颖副区长、浙江田螺云厨科技有限公司方志华董事长。）

田螺云厨董事长方志华说到，“在构建未来社区的道路上，我们仍然有许多挑战需要跨越，但这也正是田螺云厨的愿景所在。”而在未来，田螺云厨将积极打造数字化、健康化、标准化的科学健康膳食服务。让烹饪数字化及“百县千碗”项目走进未来社区，让田螺云厨成为每个家庭的健康膳食云管家。

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