解读原浆醋,这一勺酸更适长康
醋是中国各大菜系中传统的调味品,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。发展到今天,醋已然成为了家家户户必备的调味品,在做菜或者烧汤的时候滴入几滴食醋,色香味全都有了。
除了烹饪用,醋的保健功效不能小觑。不论是在李时珍的《本草纲目》或是孙思邈的《千金要方》中均有用醋治病的记载。中医理论认为醋具有健胃消食、化淤活血、软坚散结、收敛固涩、止泻解毒的功效。
原浆纯酿,醋中精品
生活中常见的醋多为陈醋或是白醋,而原浆纯酿的醋则是醋中的精品。原浆醋顾名思义:原浆即直接酿造而成,属于酿造醋,不添加任何物质,不勾兑,是醋最完美的形态。而“浆”的意思,是指较浓的液体。
从口感上来说,原浆醋香清柔、绵甜醇厚、回味怡畅,不辣、不冲、不刺激;上口性好,口感柔和、口味绝佳;饮后不刺喉,不伤胃。
那么好的原浆醋都具备哪些特点呢?
01零添加 纯酿造
合格的原浆醋应遵循零添加、纯酿造的原则精制而成,即不勾兑、无添加。
长康年份米醋是优质原浆醋的代表,由五年原浆原酿纯酿而成,为了保证醋的纯酿性,在生产过程中坚持0%添加冰醋,0%添加防腐剂山梨酸钾,真诚为消费者奉献绿色、健康的美食。
坚持严选好食材,精选大米、洞庭湖优质水源精酿而成的长康年份米醋,提取和保留了大米最原始的醇香;采用先进的食醋酿造生产线发酵而成,生产线坚持机械化无菌操作,守护饮食安全。
02酸香怡人 好风味
一瓶优质的原浆醋从开盖起,就向消费者们展现出独特的酸香风味。与一般的酿造醋相比,原浆醋具有口感柔软,回味宜畅的特色。
长康年份米醋口感更为柔和,除了日常调味之外,可以适合拿来直接饮用或制作苹果醋等酸饮。
醋中含有丰富的营养成分,包括无机盐、钾,钙,钠,铁,氨基酸,乙酸,苹果酸,柠檬酸,琥珀酸和其他有机酸,以及各种维生素,醇,糖,和酯类等物质,适量多吃点醋对身体是有好处的。
长康牌原浆醋
长康旗下现有三款品质原浆醋,满足不同家庭的烹饪和口味需求,选长康醋,“醋”您和家人更健康。
9°原浆大米醋
原浆酒陈醋
原浆年份白醋
美食美味 轻松拥有
泡菜
将白萝卜胡萝卜洗净削皮,切1cm的条状或块状都可以,加入3大勺盐搅拌均匀,腌三四个小时,姜和小米椒切好备用。
白萝卜控干水分,加入姜和小米椒,一大勺白糖,一小碗长康原浆米醋搅拌均匀。
加入一包泡椒,连同泡椒的汤一起倒进去搅匀。
酸辣可口,清爽开胃的萝卜泡菜就做好了,放入玻璃器皿中,放冰箱冷藏,第二天就可以开吃啦。
苹果醋
将白萝卜胡萝卜洗净削皮,切1cm的苹果用少许盐搓洗,去脏物及果腊,然后让其表皮自然晾干。
将苹果去核,切成细细的的长条。
容器事先用开水煮一下,自然挥发水分,然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码。
码到离瓶口2厘米左右(即基本码满),将剩下冰糖全倒上。往容器中注入米醋,醋须淹过苹果片。
瓶口封上保鲜膜,盖上盖子,在较温暖处呆上三个月以上,那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中,而醋却呈现清亮的金黄色时,即可开盖享用。
糖醋煎鸡蛋
煎一个荷包蛋,煎好后不需要盛出来,放在锅里。
找个小碗,将量少长康原浆陈醋、一勺长康酱油、少许糖、少许康浓鸡精倒入并混合均匀。
将调好的料汁倒入锅中,用小火加温,待荷包蛋吸收汤汁后即可出锅。酸咸相加的口感,十分下饭哦。
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。
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