优布劳精酿酒馆 拔新领异 门店业绩持续增长

自2013年优布劳精酿酒馆概念引入中国市场以来，精酿酒馆产业便开始高歌猛进，数据显示我国的酒馆市场容量可达千亿元，另外，随着消费者更偏重于低度酒的饮酒结构的迁移、我国经济持续增长激发的酒馆增长新动能的出现，精酿酒馆市场的规模及渗透率未来仍将会有更进一步、更高质量的升级空间，而在强烈外部环境刺激下，创业者的精酿酒馆投资需求也将获得前所未有大解放，数据显示，优布劳全国门店数量在这一背景下，已经累积到2000余家，在全国酒馆行业中实现了规模上的量质双领先。

作为中国精酿酒馆连锁行业龙头优布劳精酿酒馆，深刻掌握年轻群体消费需求，通过提供高性价比的鲜打精酿、营造舒缓氛围的社交场景，在数字化工具的赋能下，以降本增效的方式精准触达终端用户。数据显示，目前优布劳精酿酒馆已在全国800多城市及县区布局，一二线龙头带动、二三线逐步下沉，态势好，劲头旺!

笔者了解到，为尽快渗透市场，抢占风口红利，优布劳已拔新领异、领先行业推出了三大战略主张，并在持之以恒的推行下抢食了红利、获得了优势——1、合作酒仙网、江小白、海底捞、《垚圭熊》等商业化IP，以发酵品牌力的形式，占据年轻人心智高地，实现在高消费群体中的快速穿透2、全国招募合伙人，于三线城市、下沉地级市的商业区、学校周边、步行街等地带选址布局，以堂食外带闪送模式激活消费弹性3、产品实现总部到门店的端到端配送，以15款鲜打精酿SKU全方位覆盖消费需求。在这一系列高举高打的动作之下，优布劳精酿酒馆找到快速增长密钥，收到了十分明显的赋能效果，数据显示，优布劳部分门店日均营业额破万、门店增速预估2022年增速可达20%。

精酿酒馆作为酒馆产业生态中的新物种，门店运营方法论也在持续沉淀中。经过近几年的爆发式增长，精酿酒馆的市场竞争愈发激烈，而入局者的前途面临极强不确定性。但是成为优布劳的合伙人，显然体验会十分不同。笔者了解到的是，为了更好帮扶合伙人在竞争中取得排他优势，优布劳精酿总部以“大城开小店、小城开大店”理念，推出大师店、闪送店2大模式，并打造了一系列立体化帮扶体系帮创业者提高成功预期、收获可观回报。

众所周知，在疫情影响之下，居家自饮成为一种全新消费方式，优布劳推出“闪送到家”模式响应消费者需求，最大程度帮门店提高了生存能力，同时在这种模式的加持下，优布劳精酿酒馆选址灵活性更强、对低租金地段的容忍度更高，这也让它得以更低的门槛、更低的成本，掌控更强的行业竞争力、身负更猛的商圈领导力。据优布劳武汉店合伙人透露，优布劳设计的门店运营方案，对新手更友好，总部及时到位的帮扶为小白创业者跑赢本地竞争、放大门店流量奠定了坚实的基础。

优布劳精酿酒馆的推出和风靡，其实对用户需求、时代关切的响应。工业啤酒作为大工业化时代、流水线上的产物，是千篇一律的，更是木讷枯燥的，而优布劳精酿更绵密的泡沫、更精致口感，才更符合这届“见过大世面”的年轻人舌尖上的人审美。同时专家也认为，优布劳，既是消费者的休闲消遣好去处，更是创业者投资增值的有为天地，优布劳作为精酿酒馆行业领先者，具备品牌优势，具备规模优势，粘性高、认知强，同时“夜间经济蓬勃发展”和“短视频、社交媒体发展和网红文化推动”的时代利好因素一迸而发更为优布劳的投资创业追加了优势、锦上添花!

关键词：