“中国五粮浓香原酒市场”重塑原酒价值

12月18日下午，“中国五粮浓香原酒市场”在宜宾正式开市。

这标志着全国首个聚焦五粮浓香型原酒规范化、数字化、生态化交易平台正式投入运营，中国原酒产业由此迈入“平台化+金融化”发展的崭新阶段。

中国工程院院士、北京工商大学原校长、教授孙宝国，中国酒业协会名誉理事长王延才，四川省经信厅一级巡视员冯锦花，宜宾市人民政府副市长刘勇，江南大学原副校长、博士生导师徐岩等领导、专家学者，以及来自全国多地酒业协会、知名酒企、金融机构、科研院校的代表齐聚一堂，共同见证了这一里程碑时刻。

“中国五粮浓香原酒市场”开市，共启价值新篇

五粮浓香的酿造密码浓缩于原酒，“中国五粮浓香原酒市场”为宜宾原酒注入更丰富的价值内涵。

开市现场，宜宾市人民政府副市长刘勇现场表示，近年来，我们以推动原酒产业高质量发展为引领，构建起“从一粒种子到一滴美酒”的全过程质量管控体系，推动“宜宾原酒”成为优质浓香型原酒的代名词。今天开市的“中国五粮浓香原酒市场”，集交易、交流、文旅于一体，既是保证原酒品质的重要举措，更是推动原酒标准化、规模化发展，助力产业升级的关键举措。

中国酒业协会名誉理事长王延才则立足当前酒业发展新风向，进一步肯定了“中国五粮浓香原酒市场”的创新引领意义。他表示，“中国五粮浓香原酒市场”是构筑产业价值“新基建”，破解原酒品质定价的核心工程；是打造产区生态“新引擎”，放大产区产业势能的创新突破；是探索产融结合“新范式”，为传统产业注入现代资本活水的桥梁。

四川酒茶集团公司副总经理、宜宾酒股份公司总经理罗贵桃进一步做“中国五粮浓香原酒市场”项目推介，详细阐述其围绕“1525”体系何以构筑产业新生态。

整体以 “1个市场” 为核心引擎，占地约327亩、储酒能力达10万吨的全国首家五粮浓香型原酒规范化、数字化交易平台，致力于实现原酒公允定价与高效流通。围绕核心市场，构建了 “5大中心” 作为功能支柱，即金融服务中心、评级服务中心、营销推广中心、人才培养孵化中心、科研成果转化中心。最终，通过细化为 “25项核心业务”，形成覆盖全面的“服务菜单”，确保企业能够“按需点单”，获得切实、高效的支持。

宜宾作为中国白酒之都、五粮浓香型白酒发源地，已形成千亿级产业矩阵，2024年规上白酒企业营收突破2000亿元，成为全国首个两千亿级白酒产区。

以“中国五粮浓香原酒市场”为依托，产业创新正加速宜宾产区迈向更开放、升级的发展新阶段。

现场，还举行了一系列重要授牌仪式，为市场的权威性、专业性和创新力奠定了坚实基础。

宜宾市市场监管局向市场授予“国家白酒产品质量检验检测中心（四川）科研基地”，为宜宾原酒品质提供了权威检测背书；四川轻化工大学、宜宾学院、宜宾职业技术学院、宜宾工业技术学院等院校联合授予市场“校企合作产教融合实训实践基地”；北京工商大学、江南大学两大食品发酵领域顶尖学府分别授予市场“校外实践基地”与“五粮浓香型白酒科技创新基地”。最后，中国酒业协会名誉理事长王延才向四川酒茶集团授予“中国五粮浓香白酒核心产区原酒市场”牌匾。

系列授牌标志着“中国五粮浓香原酒市场”在质量保障、产学研融合、行业认可等方面获得了全方位支持。

创新破局，定义原酒产业高质量发展新范式

“中国五粮浓香原酒市场”绝非简单增加一个交易场所，其背后折射出中国白酒产业，特别是原酒领域，在面对市场深度调整与消费升级趋势时的深刻变革与前瞻性布局。

长期以来，原酒交易存在品质评判依赖经验、价格体系不透明、价值与价格错配等痛点，制约了产业规模化和规范化发展。

“中国五粮浓香原酒市场”引入由酒类顶尖科研机构北京工商大学孙宝国院士团队建立的“五粮浓香原酒评级体系”，并接入国家级的质量检测科研基地，相当于为原酒建立了一套科学、公允的品质度量衡和价值标尺。这使得原酒从过去模糊质量评判”，转变为品质可量化、数据可追溯、价值可评估的“标准化商品”。

这不仅保障了交易公平，提升了交易效率，更重要的是为原酒进行资产化、金融化运作提供了不可或缺的信任基础和估值依据，也是激活原酒这一“沉睡资产”的关键一步。

宜宾作为中国五粮浓香白酒核心产区，拥有深厚的产业基础。原酒作为产业的基础环节，其规范化、现代化水平直接影响全行业的健康度。

“中国五粮浓香原酒市场”的探索，率先在最具代表性的香型产区内，系统性地回答了原酒如何实现标准化、如何实现价值最大化、如何与现代服务业深度融合等一系列行业共性课题。

同时宜宾产区也将依托这一产业平台，推动产区内原酒资源的优化配置和协同增效，将产区的规模优势、品质优势，转化为系统的生态优势和价值优势，引领宜宾产区的产业升级发展。

当前，中国白酒行业整体进入存量竞争与价值竞争的新阶段，高质量发展成为共识。“中国五粮浓香原酒市场”为中国白酒行业的原酒流通与价值管理，提供一套可借鉴、可推广的“宜宾方案”。

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