多家超市推出年夜饭套餐 “一人份”套餐受年轻人青睐
在就地过年倡议的推动下,不少人选择留在工作地过年。对于异地上班族而言,以往返乡就能吃到现成的热腾腾的年夜饭,今年却只能自己解决,年夜饭成为了让年轻人头疼的问题。敏锐的商家从中嗅到了商机。
中国商报记者走访了北京市多家超市,发现许多超市推出了年夜饭套餐,有的甚至创造性地推出“一人份”套餐,很大程度上解决了上班族们的春节做饭难题。
例如,超市发推出“除夕宴”,其中包括多款套餐礼盒。价位低的有218元的砂锅居新年礼盒,价位最高的是1188元的峨眉酒家年夜饭套餐(D),其中包含宫保鸡丁、干烧桂鱼、梅菜扣肉等九款“硬菜”。“除夕宴提供的菜品挺多,价位也不错,点了直接送到家,就不用扎堆去餐馆了。”在北京市海淀区学院路超市发门店扫码下单的王先生对记者表示。
永辉超市则上线了多种年夜饭套餐、自热火锅、自热饭、土特年货等商品,如“一顿吃光”双人餐、家庭小聚多人餐,金华火腿、特色腊肠、新疆大枣等特色年货,把经典年味送上餐桌,为消费者精选家乡美味。
苏宁家乐福推出了超过200款半成品、熟食,半成品包括老字号名菜礼盒、熟食礼盒腿等,熟食以烤鸡、酱鸭、八宝饭等为主,更有福建佛跳墙、广东盆菜、川味腊肉腊肠等颇具地方特色的经典年菜。针对单身人群,家乐福还推出了 “一人份”年夜饭餐饮。苏宁家乐福负责人介绍,今年将有不少单身人士就地过年,来超市买几样熟食,即可拼一份简单而“不将就”的年夜饭。数据显示,2021年1月家乐福熟食整体销售环比提升100%,半成品菜肴销售环比提升110%,当前最受消费者喜爱的菜肴是梅菜扣肉。
值得关注的是,兼具美味和方便属性的“一人食”自热火锅受到年轻人青睐。家乐福提供的数据显示,“一人食”自热火锅2021年1月全渠道销售额环比增长190%,线上渠道增长483.46%,其中海底捞番茄牛腩自煮火锅成为“明星商品”,1月售出12000多盒。
除了超市,不少餐饮商家也推出了线上“年夜饭”。根据饿了么发布的数据,今年线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量同比增长164%,参与门店增长260%,供应的年夜饭套餐数量同比上涨近三倍。 截至2月2日,已有近200个餐饮品牌携万余款商品参与线上年夜饭套餐售卖,覆盖线下门店超5000家。
(记者 朱梦秋)
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