面对成本压力，宣称“不提价”的酱油巨头们还能撑多久？

调味品涨价来得有些突然。中炬高新率先宣布对旗下部分产品提价，但是今年3月该企业还公开表示“暂无提价计划”。面对成本压力，海天味业、千禾味业等宣称“不提价”的巨头们还能撑多久?

中炬高新率先提价

“前两天刚拿到产品提价的通知。”中炬高新旗下厨邦酱油的经销商告诉中国商报记者，中炬高新大概对旗下超过10种产品进行了小幅度提价。

业界公认的拥有定价权的海天味业还未行动，中炬高新就率先提价了。对于提价一事，中炬高新相关负责人对记者表示：“我们公司只对餐饮渠道的部分产品进行了提价，对零售端的产品并没有提价。一方面是因为原材料成本的增加，另一方面是考虑到新冠肺炎疫情之后，餐饮行业逐渐恢复正常，公司想优化这部分产品的价格弹性，故针对餐饮方面的产品进行了提价。”

而就在今年3月，中炬高新还在对投资者的回复中表示，目前原材料成本的上涨仍在公司可控范围内，公司将通过降本增效等多举措缓解成本端上升的压力，公司暂时没有提价的计划。

对外宣称不提价的不只是中炬高新。业界公认的拥有定价权的海天味业在今年3月召开的2020年度业绩发布会上表示，海天味业上一次提价是2016年，之后几年都未有调整。公司对市场环境进行分析后认为，目前不具备提价条件，因此海天味业2021年无提价计划。此外，千禾味业也公开表示，目前未有提价计划。

成本承压

原材料大豆价格的上涨，令调味品巨头们感到“头痛”。进入5月，美国CBOT大豆期货价格又达到历史新高。据同花顺数据统计，年初至今，美国CBOT大豆期货价格累计涨幅已达26.78%。另外，根据国家粮油信息中心发布的粮油作物面积和产量预估，2021年大豆种植面积将会减少，预计中国2021年大豆产量同比下滑6.1%至1840万吨，种植面积预计同比下滑6.9%至920万公顷。

原材料成本的上涨，也体现在了调味品巨头们的业绩报告中。随着产品毛利率一路走低，提价可能成为一个趋势。根据财报，今年一季度，海天味业旗下产品的毛利率环比下降1.23%，中炬高新、千禾味业、加加食品旗下产品毛利率分别下降2.62%、0.51%、3.89%。

“一般是海天味业旗下产品先提价，其他企业随后跟着提价。”上述经销商告诉记者，这次中炬高新率先提价确实令他感到意外。“中炬高新的这次提价等于压缩了经销商的利润，但压缩的幅度不大，后续可能还有进一步的提价计划，之所以并未发布，可能还是在等海天味业的动作。”中炬高新相关负责人则对记者表示，公司暂时没有进一步提价的计划。

新一轮“提价潮”会来吗

在资本市场，调味品的价格增长空间一定程度上决定了企业股价和市值的走势。今年4月，中炬高新的股价较2020年的高点下跌超过25%，被“公募一哥”张坤大手笔买入后，股价有小幅上涨。值得关注的是，中炬高新提价的消息公布后，其股价又上涨了8%。

中炬高新此次率先提价不仅是为了拉高产品利润，更是为了在资本市场获得主动权。一位基金经理告诉记者：“调味品本身的利润不高，但投资者会更看好在市场拥有定价权的企业。后续，同赛道的调味品企业可能也会有提价的计划。”

民生证券也在报告中表示，2021年，在成本上涨与需求复苏两种现象同时出现的背景下，市场对调味品行业提价预期强烈。尽管海天味业已经宣布2021年不会选择直接提价，但是其仍有可能会通过缩减费用投放的方式实现间接提价。

在业内人士看来，龙头企业的动作就是行业的“风向标”。“如若后期龙头企业均进行了产品提价，那么提价就会成为调味品行业内的共识。”上述经销商说。(记者 马嘉 文/图)

关键词： 成本压力 不提价 酱油 巨头