中国饭店协会发布两项预制菜团体标准 推动预制菜赛道健康发展
2022-07-29 08:21:39 来源: 工人日报
近年来,预制菜产业快速发展,但与此同时,预制菜的食品安全等问题也引起关注。记者从今天举行的第十一届中国饭店文化节上获悉,中国饭店协会近日发布了《预制菜产品分类及评价》《预制菜质量管理规范》两项团体标准,为预制菜的品质分级及生产质量管理提供标准指引,推动预制菜赛道真正有序、健康发展。
业内人士表示,当前预制菜行业缺少有效的产品生产、食品安全标准和质量管理规范,不同地区、不同规模的企业加工工艺良莠不齐,导致预制菜产品质量存在较大差异,且目前对于预制菜的定义、产品分类和食品安全指标缺乏统一标准,亟须制定对应的产品标准和规范。
据了解,《预制菜品质分级及评价》填补了市场在预制菜品质的分级和评价标准方面的空白,还对预制菜原辅料、包装材料、计量等提出一系列要求。
《预制菜生产质量管理技术规范》则适用于从事预制菜生产的企业,从生产端加大对预制菜的质量保障。值得一提的是,该标准对预制菜生产企业的产品追溯与召回进行了规定。同时,预制菜生产企业还要对相关文件进行妥善保管,并不断进行评价与改进,以满足市场新需求。
专家指出,两项预制菜团体标准的发布,对规范预制菜产业发展,提升预制菜产品品质及食品安全水平等都有积极作用。不过,由于这些标准没有强制性,对企业的约束力不大,希望尽快出台具有强制性的国家标准。
您可能也感兴趣:
为您推荐
宠物险热度不断攀升 仍存在着理赔流程复杂等痛点
2022-07-29 08:21:39
银保监会就保险销售行为管理办法征求意见 对行为规则作出规定
2022-07-29 08:21:39
上海:做好基层快递网点优先参加工伤保险工作 促进行业健康发展
2022-07-29 08:21:39
排行
最近更新
- 中国饭店协会发布两项预制菜团体标准 推动预制菜赛道健康发展
- 中国农业品牌创新发展大会举行 启动农业品牌精品培育计划
- 2022年网络零售TOP100报告 便利店业态表现突出
- 多张私募罚单落地 严监管下“伪私募”正在加速出清
- 上半年郑州固定资产投资增长7.5% 项目建设加速推进
- 陕西“精准滴灌”激发县域市场活力 农业产业提质增效
- 上半年安徽省工业经济展现出较强韧性 装备等优势产业贡献突出
- 上半年济南进出口值增长28.8% 民营企业市场主体活力激发
- 福建持续深化林改 去年林业产业总产值达7021亿元
- 全球今亮点!冷冻的虾仁怎么煮
- 天天速递!冷冻虾仁可以直接炒吗
- 世界观焦点:敲桌子3下是什么意思
- 环球快消息!投资者押注美联储将放缓加息步伐 美股三大指数...
- 天天头条:玫瑰花茶怎样泡最好
- 【独家焦点】冻馒头几分钟能蒸热
- 环球通讯!八月苹果园易发生病虫害你知道吗?
- 微速讯:葡萄酸腐病的识别及其防治措施!
- 全球新资讯:微创消融手术,让“小肝癌”患者看到治愈希望
- 观焦点:芭博士好用吗?对疤痕增生和浅表疤痕修复怎么样
- 全球新消息丨直播预告|解决“腺”上危机,权威专家分享护“...
- 世界速讯:极端气候频发 中东最大原油贸易枢纽因异常暴雨一...
- 世界微速讯:天津轨道交通集团拟发行3亿元超短期融资券 期限270天
- 环球百事通!《中国绿色债券原则》即将发布 国内绿债标准加...
- 【当前独家】生榴莲放几天可以成熟
- 每日时讯!还没有开口的榴莲放多久才会熟
- 当前快播:生的榴莲要放几天会熟
- 【聚看点】普洱茶里面哪个最刮油
- 天天热推荐:七彩云南普洱茶怎么泡
- 世界资讯:投放老鼠药,这些方面很关键~
- 环球快看:中建科工抗疫事迹主题宣讲走进重庆