红烧冬瓜的做法 家常_红烧冬瓜的做法-每日快报
1、【红烧冬瓜】所需材料:冬瓜2斤、小米辣1个、油盐适量、蚝油1汤匙、姜2片、大蒜2瓣、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、水淀粉适量、1.把冬瓜切去外面的一层硬瓜皮,再刮去冬瓜瓤,洗净。
2、姜切末,大蒜切片,小米辣切辣椒圈。
3、2.再把冬瓜切成块,块不要太小,冬瓜块太小烧制时容易碎。
(资料图片)
4、3.锅内加入油烧热,下入姜末爆香,再下入冬瓜块翻炒1-2分钟。
5、4.淋入水,水量和冬瓜持平就可以,再加入红烧酱油,生抽,少许白糖,大火烧开,盖上锅盖,转中小火焖制55-6分钟,将冬瓜焖制入味。
6、5.到时间后,加入蚝油,蒜片,翻炒大火收汁。
7、6.待剩少许汤汁时,淋入适量水淀粉勾薄芡,大火加热至汤汁变得黏稠,包裹在冬瓜上,关火,盛出装盘,撒上辣椒圈装饰一下即可,一盘好吃下饭的红烧冬瓜就做好了。
8、冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
9、各式红烧冬瓜1(20张)制作方法编辑做法一1.冬瓜去皮、洗净,切成3厘米、1.2厘米宽的块。
10、 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧,冬瓜快烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。
11、做法二主料:红烧冬瓜冬瓜 香菇 青红各式红烧冬瓜2(12张)椒制作步骤:冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块;2、然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;6、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花即可。
12、冬瓜去皮,切成4厘米的方块;然后在上面打十字花刀。
13、2、烧热油把冬瓜煎至微黄,出锅。
14、3、重新起油,爆姜、蒜、红椒。
15、放点肉末,炒匀。
16、4、放入冬瓜,加盐翻炒匀,加水(淹到冬瓜一半)。
17、大火烧开转中火焖。
18、5、汁快收干时,已经可以看到漂亮的颜色了,加入蚝油、鸡精。
19、撒上葱花。
20、出锅即可。
21、工具:冬瓜500克,李锦记秘制红烧汁60毫升,热水300毫升做法:1.冬瓜洗净去皮去籽切成厚片。
22、2.锅烧热,放适量油,油温至七成热时下入冬瓜翻炒一下,调入红烧汁,加入热水。
23、3.盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖煮至收汁即可。
24、冬瓜去皮去瓤切块,放入锅中煎至金黄色,加入少许白糖,炒出糖色。
25、放入食盐,生抽老抽,加入清水,盖上盖子,焖煮到冬瓜熟透,再加入鸡精,大伙收支就可以了。
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