“评审承诺制” 让餐饮连锁企业开店步入快车道

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商报讯(通讯员朱诗瑶记者汪晓筠)最近，星巴克杭州的第400店——星巴克臻选杭州小河公园门店正式开门迎客。小河公园门店通过“告知承诺制”，于当日免于行政部门的现场核查，直接领取食品经营许可证，开始正式营业。快速开业都是得益于“评审承诺制”的建立。

据杭州市市场监督管理局工作人员介绍，星巴克咖啡公司是我市首批通过“评审承诺制”的直营连锁餐饮企业。2019年3月，杭州市场监管部门在全省率先实施直营连锁餐饮企业“评审承诺制”办理食品经营许可。通过“评审”的餐饮连锁企业，对新开直营连锁门店实行“告知承诺制”，免于现场核查，直接核发食品经营许可证，从而大大缩减了企业开办成本。

企业通过“告知承诺制”拿到许可证后就可以正式营业了，后续监管人员会在30个工作日内开展现场检查，发现经营条件不符合要求的，将督促企业整改，存在严重不符合要求的予以撤销许可。

目前，全市星巴克、肯德基、瑞幸咖啡等10家连锁餐饮企业已通过连锁总部评审，700多家门店通过“告知承诺制”取得食品经营许可证。

近日，星巴克咖啡公司专门为杭州市市场监督管理局送来锦旗和感谢信，公司相关负责人表示：“杭州星巴克门店数从2018年的200家左右增长到今天突破400家，城市门店数位列全国第三，完全得益于杭州优良的营商环境和创新氛围，我们在杭州的投资发展越来越有信心。”

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