财经辣评丨广州家乐福又少了一家,大卖场还能往哪里变
羊城晚报财经评论员 戚耀琪
(资料图片)
据本地媒体报道,与广州市民相伴了18年的广州家乐福员村店贴出告示,宣布将在6月30日停止营业,至此,全广州只余一家家乐福。
如果翻看媒体记录,就在今年1月,家乐福负责人在回复新快报记者问询的员村家乐福倒闭的传闻,说:“网传倒闭消息不实”“家乐福进入中国市场28年,会持续深耕中国市场,请广大消费者理性消费,不信谣,不传谣”。
2019年,苏宁易购子公司苏宁国际收购了家乐福(中国)的80%股份,过了三年,又把剩下20%也收购了。据苏宁易购今年一季度财报披露,截至3月底,家乐福中国还剩114家门店。换言之,今年1至3月,家乐福中国关闭了33家门店。广州的第一家家乐福2002年落成至今,也刚过了20年。
20年,街头那家水果店还在卖,要不就是奇贵,要不就是只能做沙拉;路边那家污水横飞的肉菜市场还在经营,肉菜散发的味道,也不会让年轻人光顾。更别说,那家卖拖鞋、衣架和扫把的杂货店,居然20年卖着一样的日杂。曾经也害怕过的便利店、小超市,却看着作为巨无霸的家乐福大卖场一家家倒了。
真要去总结巨无霸何以倒下,估计都可以做个博士论文了。但是万变不离其宗,其兴旺是因为得时,其败也自然因为失势。当时的得时,是以其服务品质的高度统一、卖场设计的高度科学、产品结构的高度丰富而来的,当时任何一个其他业态都做不好的,尤其是百货商店,大卖场获得了时间上的真空。如今的失势,恰是因为人们的心理满足已经发生游移。
所谓失势就包括,人们在手机上刷屏就能满足“逛街欲”,不需要到店计算就能在线选到价格更低由此满足“贪多欲”,不需要现场搬运就能实现了货物到家的“成就欲”。所以不要看到路口的杂货店和肉菜市场还是开着门,按照80岁老太买一卷纸都去网购的现实,线下状况其实是不进即退的。
既然店下成本不可压缩,那么开什么店就很关键。当下出现的各类生活创意店、会员店、特卖店等形态都在各自探索。简而言之,也就是两大类的突破:一是高度的品牌个性化、更新频率高、品质感强、不随大流,非此店而买(吃)不到。二是采购模式创新,吸引单纯为便宜而生的群体,类似山姆店,只要不高于电商水位,又或者是电商平台买不到的品牌好货,客流肯定是有的。
不过,我对这些形式突破并不抱乐观态度,因为如今的商品业态,基本是由线上来决定线下的。线下实体店只是线上的附属、延伸和节点,这个趋势不可逆。一家店被关注、消费、传播、升值的全过程,都要借助互联网而不是万某广场。哪怕是一家老牌牛肉店,也不要以为线下消费才是主流。无论是自动搜集市场大数据,自动调整产品结构,还是无人看管店面,自动结账,全都是互联网生态的必然要求,不符合这个生态的,就算玩出花也不会长久。(更多新闻资讯,请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 杭莹
校对 | 谢志忠
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