环球时讯:大豆异黄酮有什么好处_大豆异黄酮的作用机制
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1.抗氧化机理:大豆异黄酮的抗氧化机理体现在多个方面:(1)含有多酚羟基和苯羟基,可释放还原性氢并捕获自由基,阻断自由基的链式反应,从而保护脂质、蛋白质、DNA等大分子免受活性氧的攻击;(2)诱导抗氧化酶活性的增强;(3)螯合金属离子以减少或消除引发活性自由基链式反应的金属催化剂。
2.调节机制:动物体内的大豆异黄酮及其代谢产物雌马酚,由于其分子结构与动物雌激素相似,可结合并激活雌激素受体,从而表现为弱雌激素。而且大豆异黄酮既是雌激素的激活剂,又是雌激素的拮抗剂,即低剂量的大豆异黄酮雌激素效应较弱,而高剂量的大豆异黄酮可作为雌激素的拮抗剂。当异黄酮类似物在体内与雌激素竞争受体时,雌激素的细胞增殖促进作用就会减弱,从而降低雌激素相关肿瘤的发生率。此外,低浓度的异黄酮还可以影响前列腺特异性抗原的表达,从而下调雄激素受体的表达,减弱雄激素受体激活剂与雄激素反应元件在基因靶点上的结合,最终诱导前列腺癌细胞凋亡。
3.防癌抗肿瘤:大豆异黄酮最有意思的是它的防癌抗肿瘤作用。大豆异黄酮能结合并激活雌激素受体,雌激素受体易与前列腺分泌上皮、脑、尿道、乳腺细胞结合,从而产生免疫调节作用。大量实验证明了大豆异黄酮的防癌、抗肿瘤作用,尤其是对乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌、直肠癌的防癌作用。
4.防治更年期综合征:大豆异黄酮对防治更年期综合征有显著效果。补充更年期大豆异黄酮的植物雌激素,可以减少或避免更年期综合征的发生。
5.绝经后骨质疏松症的防治:大豆异黄酮还能提高甲状腺对雌激素的敏感性,使甲状腺C细胞分泌降钙素,从而促进骨组织中骨盐的积累,对女性闭经后骨质疏松症起到治疗作用。临床试验证明,大豆异黄酮可增加骨矿物质密度,经常食用豆制品可缓解绝经后骨质疏松。
6.防治心血管疾病:大豆异黄酮还具有降血脂、防治2型糖尿病、防治心血管疾病和中风、防治肝脏和小肠中毒性炎症、保护心肌、抗乙醇摄入、保护肾功能等:保健功效。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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