重庆特产有什么_重庆十大特产

1、涪陵榨菜：涪陵榨菜是重庆涪陵区的特产。是受国家地理标志保护的产品。它与法国酸黄瓜、德国糖醋白菜并称为世界三大著名泡菜。涪陵榨菜是以涪陵绿菜头为原料，外皮青绿，肉质洁白丰满，质地嫩脆，营养丰富，耐贮藏，适宜烹调。是中国十大榨菜之一，也是重庆著名的特色食品。它的制作工艺精湛，从原料到成品要经过10道工序，既可做菜又可炒菜。是一种经济、美味、实惠的重庆特产，其中以乌江榨菜最为正宗。涪陵榨菜曾获巴拿马国际商品博览会金奖、国际食品博览会金奖等荣誉，其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

2、重庆火锅调料：重庆火锅调料是重庆著名的特色调料。重庆是火锅之都，重庆火锅是重庆的美食名片。它的灵魂在于火锅调料。重庆火锅调料是将炒好的火锅调料原料按量装入真空袋中，便于携带。主料是豆豉和干辣椒，特点是麻辣、多味并存，重在调味，善于变化，讲究汤汁，崇尚自然，刀工细腻，变化灵活，选材广泛，风格独特。重庆火锅底料以桥头火锅底料、德庄酥油火锅底料、小天鹅火锅底料、秦妈火锅底料、夏秋火锅底料、周军记火锅底料、甘宗酥油火锅底料、喜渝小厨火锅底料、红九九锅火锅底料等而闻名。

3、江津米花汤：江津米花汤产于重庆江津。它创建于1910年，已有一百多年的历史。由优质糯米、白糖、焦糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。它也是重庆著名的特色小吃。江津米糖由10多道工序制成。该产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，具有滋阴补肾、开胃健脾等功效。它远销国内外，深受各地消费者的喜爱。江津米花汤先后获得商务部优质产品、国家旅游局优质产品、巴蜀美食金奖等荣誉。因其造型精美、质优价廉、携带方便，可作为茶点、野餐、馈赠亲友的佳品。江津米糖尤以荷花牌、玫瑰牌、芝麻官牌、吉江牌米糖闻名。重庆著名的特色小吃有重庆怪味胡豆、武隆牛角豆干、磁器口陈麻花等。

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4、奉节脐橙：奉节脐橙是重庆奉节县的地方特产。是国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是重庆著名的水果特产之一。奉节产区位于三峡库区，具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的生态优势。生产出的脐橙皮厚、脆易剥、嫩无渣、酸甜适中、汁爽余味香。奉节脐橙荣获农业部优质水果、中国国际农业博览会金奖等荣誉。

5、南川金佛崔玉茶：南川金佛崔玉茶是重庆市南川区的特产。是农产品地理标志产品，优质名优绿茶，重庆著名特产茶。南川产茶已有1700多年的历史，独特的生态气候和环境条件适宜茶树生长。生产的茶叶紧、直、绿、润，汤色翠绿明亮，栗香味持久，滋味醇厚爽口，叶底黄绿。金佛崔玉茶叶赢得了20多个国际奖项

6、合川桃片：合川桃片是重庆合川地区传统的地方名优产品之一。它成立于1840年，历史悠久。由上等糯米、核桃仁、四川白糖、蜂蜜玫瑰等原料精制加工而成。是国家地理标志保护产品，是重庆著名的特色糕点。合川桃片的特点是粉细、软、薄、色白、味甜、桃仁和玫瑰花香浓郁，有椒盐、绿豆薄荷、营养八宝等多个品种。其中甜桃片色泽洁白，厚薄均匀，不断包裹，口感滋润，香味浓郁；咸桃片黄、脆、甜、咸、麻。合川桃以其金典、周传、三江和三民斋品牌而闻名。曾获巴拿马金奖、国家银奖等荣誉，入选中欧第二批地理标志保护名录和重庆市第一批非物质文化遗产名录。

7、忠县豆腐脑：忠县豆腐脑是重庆忠县的地方特产。是受国家地理标志保护的产品。始于唐代，盛于清代。一千多年来一直枝繁叶茂。以品质纯正细腻、气味鲜美、口感舒适、回味悠长而闻名。是中国独有的，也是重庆著名的特色美食之一。中州豆腐脑选用优质大豆，经白酒、盐汤、数十种名贵中药材、香料长期浸泡而成。采用传统独特的生产工艺精心酿造而成，被誉为“东方奶酪”。忠县豆腐脑尤以石宝寨牌忠县豆腐脑闻名，曾获全国名优土特产、省优产品、中国食品博览会金奖、中国名优特产等荣誉。其制作技艺已被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。重庆著名的特产有城口老腊肉、瓷口陈麻花、铜梁泡椒凤爪、梁平老鸭、南川竹笋、乌龙角豆腐干等。

8、江津花椒：江津花椒是重庆市江津区的地方特产。是国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。也是重庆著名的农产品之一。江津素有“花椒之乡”的美誉，花椒种植历史悠久，至今已有600多年的历史。地理气候条件优越，花椒富含多种微量元素，出油率高。它不仅是一种优良的调味品，加工后还是多种宝贵的化工原料。江津花椒果味十足，色泽油润，麻味清香纯正。食用时能增进食欲，是烹调和调味的最佳食品。江津花椒被列入中国农业品牌名录，入选中国和欧洲第二批地理标志保护名录。

9、梁平柚：梁平柚，即梁平平顶柚，是重庆梁平区的地方特产。是农产品地理标志产品。与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。其果实巨大、芳香、香甜、营养丰富，被称为“天然水果罐头”。是重庆著名的水果特产之一。梁平被国家林业局授予“中国梁平柚之乡”称号。生产的梁平柚果形美观，色泽金黄，皮薄光滑，香味浓郁，易剥皮。果肉淡黄色晶莹剔透，甜润嫩化渣，汁多味浓，营养丰富。重庆著名的柚类水果有长寿沙田柚、巴南界龙蜜柚、垫江白柚、丰都红柚、奉节魁柚、巴南吴堡红柚等，其中长寿沙田柚荣获中国名果荣誉称号。

10、永川秀芽：永川秀芽，产于重庆永川区，是著名的针形茶，属于绿茶。1959年由重庆市农业科学院茶叶研究所研制生产，1964年由我国著名茶叶专家陈辅教授正式命名。永川秀雅公关

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