这个“机器人厨师”不简单
(资料图片)
“这里的饭菜吃得放心,价格还很便宜,味道也比较清淡,适合我们老年人的口味。”9月7日中午,在未央区徐家湾街道凤凰城社区居家养老服务站的餐厅,71岁的种大爷一边吃着餐盘里的饭菜,一边乐呵呵地夸赞道。
种大爷告诉记者,白天儿子和媳妇上班忙,孙子已经上了中学也不用他操心,如今就是和老伴儿在家享享清福,平时中午饭就在居家养老服务站的餐厅里解决。这里的饭菜健康、可口,而且种类齐全,除了每日固定供应的菜品,还可以请“机器人厨师”私人定制。
在居家养老服务站的后厨,记者看到一台全自动炒菜机正在紧张地烹饪,几分钟后,一道色香味俱佳的西芹炒肉便端上了餐桌。居家养老服务站的厨师张志军介绍,这位“机器人厨师”精通各种菜系,只需要将食材放进去,选择菜谱和口味,点击炒菜按键,不一会便能烹制出可口的菜肴,同时,产生的油烟会自动经过多重处理后随排水管排出,有效减少油烟污染,保持环境清洁。
为了让辖区老年人吃上健康、可口、干净的饭菜,凤凰城社区在社区居家养老服务站引入“机器人厨师”,为辖区老年人提供助餐服务,让他们在居家养老服务中心就可以品味“家”的味道。
“每天会有专人为居家养老服务站送餐,午餐菜品一般都在20种左右。为了进一步满足辖区老年人的需求,我们特地请来了一位‘机器人厨师’,如果有居民想吃当天配送菜单中没有的菜品,我们就让‘机器人厨师’现场制作。”凤凰城社区党支部书记李睿介绍,居民踊跃参与社区活动赢得积分,也可以在此兑换餐品,不少人都前来体验“机器人厨师”的手艺。
凤凰城社区服务5个小区共4600户居民,通过引入社会资本运营居家养老服务站,进一步提升基层自治共建能力,特别是“餐饮企业+社区食堂”的模式,在面向社会群体提供餐饮服务的同时,以优惠价格为社区老年人提供可口、健康、干净的供餐服务。
文/本报记者 文晨 图/视频 本报记者 代泽均 实习生 李雨婷
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