龙大美食调研东北黑猪，扩展生猪市场终端多元化需求

为满足市场终端多元化需求，充分了解黑猪的种质特性及优势，龙大美食养殖团队受棋盘集团养殖事业部总经理张远征、吉林省农业大学动物科学技术科学院张树敏教授和吉林省农科院畜牧兽医所所长李信涛邀请，由赵晓刚总经理带领一行人前往吉林，对棋盘集团旗下“雷猪（以雷猪、松辽黑猪为基础母本培育的品种）”进行实地调研考察，分别从猪场选址、猪场内部建设、养殖特色、“雷猪”的育种技术创新等方面进行了参观学习和交流。

棋盘集团养殖事业部总经理张远征带大家走进棋盘集团及其养殖基地，参观的同时详细介绍了集团的发展历程和旗下“雷猪”的选育、培育及基因优化体系。她介绍到，棋盘集团成立于2012年，在棋盘村等地建设了多个养殖基地，并与吉林农业大学共同完成了《节粮型优质松雷黑猪新品系培育及示范推广》《特色黑猪高效扩繁与健康养殖关键技术研究与应用》项目，还与吉林农业科学院合作完成了《棋盘雷猪肉质优良新品系选育及产业开发》项目，得到吉林省科技厅支持。其中《棋盘雷猪肉质优良新品系选育及产业开发》项目关注提高猪肉品质，通过精准的遗传改良，培育具有出色肉质的新品系，为棋盘村雷猪的品质提升奠定了基础。

紧接着，团队一行在吉林农业大学动物科学技术科学院张树敏教授等人陪同下，前往吉林农业大学参观考察。吉林农业大学动物科学技术学院王春凤院长向大家介绍了动物科学的发展史及历史成绩，龙大

美食养殖团队详细了解了当前科技发展下动物科学的重要之处，进一步提升了对动物科学的认识和感悟。

龙大美食养殖团队前往行程的最后一站——吉林省农科院，应邀参加“松辽黑猪品种介绍暨黑猪产业发展论坛”，会上大家充分讨论了松辽黑猪的种质优势、产业发展现状、生产存在的问题及解决方法。

松辽黑猪较引进品种肌内脂肪、不饱和脂肪酸及呈味氨基酸含量高，受到消费者的喜爱，同时又具有较本地民猪生长速度快、瘦肉率高的优点，且耐粗饲、抗逆性强、体型高大适合放牧养殖，产品能满足广大中高端消费者对优质特色猪肉的需求，市场前景广阔。

会上农科院还强调，松辽黑猪覆盖面较广，是国内优质黑猪产业的首选品种，农业农村部发布的《农业部办公厅关于推介发布农业主导品种和主推技术的通知》（2016年）中指出，松辽黑猪适宜在全国各地区进行饲养。

通过实地考察调研，龙大美食养殖团队充分了解了松辽黑猪的发展历史和当前黑猪养殖的市场前景，对黑猪的品质优势和饲喂差异有了深刻的认知。

龙大美食还与供应商达成了合作意向，为黑猪养殖项目搭建了良好的货源基础和后续饲喂的学术基础，拓展了龙大美食的多元化经营思路，同时将对后端生食销售和预制食品的项目开发及推广带来隐形增益，进一步推动现代农业高质量发展。

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