海底捞去年营收同比增长43.7% 全年关闭276家餐厅
3月23日,海底捞(06862.HK)发布的2021年全年业绩公告显示,2021年海底捞实现收入411.1亿元,比2020年增长43.7%;股东应占亏损为41.6亿元,低于之前公司发布盈利预警公告中的预估上限值45亿,其中由于2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失,以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元。
报告称,2021年,海底捞餐厅的总体平均翻台率为3.0次/天,同店翻台率为3.5次/天。对比2021年上半年,总体及同店翻台率分别为3.0次/天及3.4次/天,基本持平,这显示海底捞下半年经营在受到疫情、闭店等因素影响下保持了平稳筑底。
基于餐厅总体经营情况,2021年海底捞决定调整扩张策略,关闭部分餐厅并计划适当减少未来资金投资。数据显示,2021年全年,海底捞新开业421家餐厅,关闭276家餐厅,其中16家因租约到期等原因关闭。截至2021年12月31日,海底捞全球共有门店1443家,其中1329家位于中国内地,114家位于港澳台地区及其他国家。
在内部治理方面,海底捞认为,过去两年的快速扩张战略使公司体量迅速扩大,管理难度加大。为此,去年11月,海底捞推出“啄木鸟计划”,采取关停部分门店、推进和打磨门店管理体系、重建和加强职能部门以及强调企业文化、完善员工培训等举措。
截至2021年底,已有260家海底捞餐厅在“啄木鸟计划”下永久关闭,32家餐厅暂时停业休整。在承诺不裁员的情况下,海底捞员工数量保持稳定。从2022年以来的经营状况来看,海底捞“啄木鸟计划”效果正在显现,翻台率数据改善。
除通过“啄木鸟计划”关注内部管理效率提升外,海底捞方面亦在产品创新领域转变策略,调整产品上新理念和节奏。同时,从新一代消费需求入手进行多元化业务发展,打造系列周边爆品,吸引客流、增强用户粘性。目前,海底捞注册会员规模已超过一亿。
海通证券研报显示,海底捞战略收缩成效初显,12M21、1M22翻台率持续环比改善,2M22翻台率明显提升。
此外,2022年3月1日,海底捞发布管理层人事任命公告,43岁的副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官,负责监督集团的管理及战略发展,并继续负责“啄木鸟计划”的落实与推进;36岁的李瑜出任海底捞中国内地地区首席运营官,38岁的王金平出任港澳台及海外地区首席运营官,将协助首席执行官提升集团不同地区的运营效率,加强对公司管理及执行的监督和实施。
业内人士指出,与2021年11月和12月相比,海底捞门店在今年1月和2月的运营状况持续好转,归因于“啄木鸟计划”带来的门店整合及经营效率改善。而近期的高管人事任命,体现海底捞正进一步努力,通过管理经验丰富的管理层对门店运营进行监测和监督,持续改善运营效率。
您可能也感兴趣:
为您推荐
多款热门隔离险下架 “买易赔难”问题面临着较大争议
五大上市险企披露前两月保费 四家险企同比均增长
天津严打社保“代缴”“挂靠” 严重的将影响个人征信
排行
最近更新
- 海底捞去年营收同比增长43.7% 全年关闭276家餐厅
- 众安保险去年保费增长21.9% 挖掘新型场景满足多样化保障需求
- 艳遇+赚钱,一定是诈骗!
- 为了蝇头小利,他从“受害人”变成了“害人者”
- 被骗数千元还被威胁“曝光”,这种事你还敢找人“帮忙”吗?
- 男子卸载“国家反诈中心”APP后,当天被骗6万元!
- 办卡送礼有猫腻,广西警方揪出10名通信公司“内鬼”
- 达川区石梯初中:推门听课抓常态,聚焦课堂促提升
- 达川区石梯镇福寿中心小学开展“厉行节约,反对浪费”宣传教...
- 那一刻,一声“爸爸”揪住了在场所有人的心!
- 【AFG专题系列72变】之四:磁共振成像我搞定
- 亚马逊云科技提速安全合规服务落地中国 携德勤推出安全运营中心
- 河北省农业农村生态环境保护“十四五”规划出炉
- 最大化消纳新能源 青海取得突破性进展
- 苹果:47亿美元绿色债券用于支持绿色技术创新
- 河北工业大学:学科交叉为科技创新带来新动力
- 央行:2月债市共发行各类债券超4.4万亿元
- 东莞百货商场、农贸市场已有序营业 商贸行业正恢复“元气”
- 深圳搭建“数字菜篮子” 探索蔬菜产供销全链路溯源
- 被大股东掏空钱袋子,*ST新亿退市,中国卫浴第一股走向被告?
- 妙可蓝多2021年净利增长160.6%达1.54亿
- 五部门:推动全国脱贫人口务工规模不低于3000万人
- 瑞幸咖啡2021财年收入近80亿元,门店超6000家
- 中国信通院:前两月电子制造业继续领跑全国工业
- 全国各地预制菜不断崛起 “粤式预制菜”如何成功突围?
- 水果行业大数据分析,吉小果智慧零售水果店备受青睐
- 广东为救助对象开通参保绿色通道 提升救助及时性、时效性
- 湛江吴川机场正式投运 将增强粤西地区整体竞争力
- 广东将推进中医药强省建设 打造大湾区中医医疗高地
- 上千只银行理财产品跌破净值 消费者还能放心购买吗?