动物黄油是什么提炼的 天天新视野
【资料图】
动物黄油是由牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。公元前5世纪,匈奴人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油,就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。关于黄油的历史记载,要追溯到五六千年前的上古时代,在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到。不过在那个时期,人们并不是把黄油作为食品,而是把它作为药品、化妆品和祀神的祭品。黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的,作为一种食物,它有着庄严的地位,因为其是稀缺和珍贵的。
这种状况一直延续到文艺复兴时期,在北欧和西欧人们渐渐地将它看作是贵族食品。而在文艺复兴时期的法国,黄油还被用来美容。自18世纪开始,在餐桌上渐渐有了黄油盘,这几乎成了有钱人标榜自己有钱的一种标志。19世纪黄油开始流入寻常百姓家。这主要归功于1879年的离心分离技术的发明使大生产成为可能。铁路的建造再加上运输过程中冷藏技术的出现,黄油被运到了绝大多数的法国各地, 并用来取代部分传统的动物油,植物油来烹调菜肴。
关键词:
您可能也感兴趣:
今日热点
为您推荐
最新消息:端午假期加班工资怎么算
全球聚焦:特斯拉具有马斯克专属模式,可无视安全规定
新电视预告发布:7月14日上映《碟中谍7》再迎新突破_环球热闻
排行
最近更新
- 动物黄油是什么提炼的 天天新视野
- 呼和浩特违章查询 呼和浩特违章查询违_最新快讯
- 施耐德电气张帆: 促进新型电力系统建设 加速数字化与电气化...
- 通润装备(002150)6月21日主力资金净卖出1646.16万元
- 清朝有昏君吗?昏庸的皇帝有谁?
- 中国中冶:拟向特定对象发行优先股募资不超150亿元
- 天天资讯:“敬大朋友的热爱”大朋玩家体验会完美收官!
- 智慧校园新风向:锐捷网络联手北京联合大学管理学院打造创新...
- 重磅!苏州这个区域契税补贴今天落地!
- 全球时讯:山外山董秘回复: 山外山公司已于2022年7月11日取...
- 宝光股份董秘回复: 公司管理层及全体员工将持续努力做好生产...
- 渣打集团(02888.HK)6月20日斥资约350.42万英镑回购51.08万股
- 【焦点热闻】驻市政府办纪检检查组聚焦重要节点 纠“四风”...
- 天保基建:拟为控股子公司天保创源提供不超过8359.50万元担保...
- 最美工匠!郑州市信息技术学校再获荣誉
- 当升科技(300073):6月21日北向资金减持26.94万股
- 东方财富(300059):6月21日北向资金增持430.03万股
- 福瑞股份(300049):6月21日北向资金减持5.03万股 要闻
- 天天头条:上海凯宝(300039):6月21日北向资金减持59.01万股
- 华谊兄弟(300027):6月21日北向资金减持21.77万股
- 全球速看:机器人(300024):6月21日北向资金增持344.79万股
- 基金调研丨鹏华基金调研广州发展
- 提前还房贷一年能申请几次?-速看料
- 一机一储“量身之制”,破解大型海上风电储能运达有何妙招?_...
- 注意!福建江西湖南广西贵州等地发生地质灾害气象风险较高
- 环球观察:借问酒家何处有牧童遥指杏花村是什么节日_借问酒家...
- 省道324石龙区段大修工程进入铺油阶段
- 见贤思齐的意思是_见贤思齐的意思|全球观点
- *ST华仪:收到中国证券监督管理委员会立案告知书 每日热点
- 全球今日讯!黄波弘成科技_黄波 弘成教育董事长