江苏制定预制菜点质量评价规范 将促进行业健康发展
2022-04-28 15:57:13 来源: 江苏经济网
由江苏省餐饮行业协会、省消费者权益保护委员会、省农业产业化龙头企业协会等共同制定的《预制菜点质量评价规范》(下称《规范》)昨日在南京发布。据悉,这是我国首个预制菜点质量评价规范的团体标准。
何为预制菜点?《规范》明确:食品原料经预处理、腌制或调味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜点,叫预制菜点。按菜点品类分为预制冷菜、预制热菜、预制面点小吃,按食用方法分为开袋即食预制菜点、加热即食预制菜点、简烹即食预制菜点,按加工程度分为净菜、半成品菜、成品菜,按贮运方式为常温预制菜点、冷藏预制菜点、冷冻预制菜点。
预制菜点包装材料和容器应符合相关国家标准的规定,包装应完整、严密、无破损、不易散包,宜使用环保可降解包装材料,鼓励包装绿色简约化。应在标签的醒目位置标明通俗易懂的菜点名称,应标明制作加工日期、主料净含量、制作加工企业名称等基础信息。食用方法应标明即食、加热或烹调方法等信息,贮存方法应标明贮存方式,如常温、冷冻或冷藏,并注明避光、干燥保存。应标明菜点的保质期限或最佳品尝期限。冷冻预制菜点贮存温度应低于-18℃,冷藏预制菜点贮存温度应在0℃-4℃。菜点单独贮存,不得与有毒、有污染的物品混贮。
江苏省餐饮行业协会资深会长、省餐饮服务标准化技术委员会主任周达志说,制定预制菜点质量评价规范,旨在使深受市民欢迎的预制菜点有标准可循,促进预制菜点行业健康发展,同时在我省催生一批在全国叫得响的预制菜点品牌生产企业。(葛旭东)
您可能也感兴趣:
为您推荐
深圳市重疾险参保人数逐年增加 七个医保年度赔付14.4亿元
2022-04-28 15:57:13
一季度社保基金新进14只个股 养老金账户新进9只个股
2022-04-28 15:57:13
一季度广东保险业总资产增长9.99% 面向服务业加大风险保障力度
2022-04-28 15:57:13
排行
最近更新
- 江苏制定预制菜点质量评价规范 将促进行业健康发展
- 一季度银行理财能力排行榜发布 江苏4家银行进入综合排名前十
- 以标准引领消费 中国家用电器协会发布电动牙刷“C”标志
- 易流科技发布“组件化应用”,开启“分布式”治理模式
- 华发股份一季度营收增长26.97% 房产行业股份排名大幅上升
- 喜讯!德希卡集成灶荣获2022集成灶十大品牌
- 伊利去年收入同比增长14.2% 冷饮业务进一步扩大领先优势
- 三大指数涨跌不一 能源金属、房地产开发等板块涨幅居前
- 五一期间民航旅客运输量将大幅减少 5月民航经营情况恐难有起色
- 唯一拥有双混动技术路线品牌,广汽传祺钜浪混动强势来袭
- 《中国居民膳食指南》再次更新 苏浙沪饮食模式更健康
- 江苏一季度社会融资规模增量居全国第一 信贷增长较快
- 南京首创“外卖骑手信息系统” 进一步筑牢食品安全防线
- 中消协:一季度挽回经济损失32251万元 健身服务投诉下降较多
- 中国铁路盯上跨界茶饮生意 对各行业巨头是一门好生意吗
- 一季度建材工业增加值增长1.6% 平均出厂价格上涨8.2%
- 清洁电器行业维持高景气 抖音电商加剧价格走低
- 安徽德安县大力发展特色产业 拓宽群众增收渠道、助力乡村振兴
- 学会急救,珍爱生命,预防溺水
- 九江经开区一季度工业固定资产投资增长28.3% 加快产业项目建设
- “阵雨+暴雨”来了!新一轮冷空气来啦
- 洋钱罐借款小微用户:从程序员到多次创业者
- 我国法定职业病有132种 芜湖市尘肺病为头号职业病
- 再获殊荣!国任保险荣获广东省五一劳动奖状
- 安徽无为市科学把控土地市场供应节奏 计划出让15宗土地
- 芜湖将再添5家医保定点医药机构 满足市民求医购药需要
- 芜湖14家医保定点药店上线“刷脸”系统 市民可“刷脸”支付
- 腾越文化近现代名人书法作品展暨交流座谈会
- 一季度芜湖CPI上涨1.3% 食品价格降幅不断扩大
- 安徽发布“十四五”老龄事业发展规划 每年开展一次“敬老月...