《非遗里的中国》走进湖南：潇湘大地上的非遗风采

潇湘大地，湘魂楚韵。湘江水的柔情与武陵山脉的坚韧融汇出独具特色的湖湘文化。

(资料图片)

千年古国，魅力潇湘。三湘四水，大美湖湘。得天独厚的自然环境孕育出众多历史文化遗产。今天，湖南省已有国家级非遗代表性名录项目137项、省级非遗代表性名录项目410项，还有9项列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表作名录。

这一次，我们踏上了湖南这片沃土，在芙蓉国里感受湖湘文化的厚重底蕴，在湘楚大地见证非遗的丰富多彩。

今天，我们相聚在湖南省郴州市郴州长卷，开启一场关于湖南的非遗技艺体验之旅！

天下湘菜，味道湖南

湖南美食，活色生香

食材新鲜，汤底浓厚

辣而不燥，鲜而不腥

细滑爽口，柔韧劲道

在时间的魔法下

鱼粉成了嗦出来的鲜滑美味

起源于唐,兴盛于明

多人配合，秘制碱水

上千次捶打后的“面面俱到”

造就了糍粑的Q弹美味

湖南潮湿多雨

辣椒有祛湿开胃之效

渐渐形成了“无辣不湘”的风俗

永州散养土麻鸭

鸭血包裹住鸭肉

充分利用姜、蒜，米酒、

辣椒等去腥增香

一道既鲜且嫩

香辣可口的永州血鸭便新鲜出炉啦

香气清鲜、甘甜爽滑

这是湖南黄茶的特点

冲泡时茶牙渐次竖立，上下沉浮

君山银针茶因此被称作“会跳舞的茶”

五味之外，逐臭品香

大苦咸酸，辛甘行些

这是湖南臭豆腐的诀窍

特有的浏阳豆豉

加上香菇、紫苏、冬笋等材料

卤制4个小时以上

先香后辣，口舌生津

吃的是文化，生发的是快乐

湘楚文明，源远流长

非遗风采，贵在传承

北有兰花花，南有伴嫁歌

嘉禾伴嫁歌发源于秦汉年间

是集诗、歌、舞于一体的婚嫁风俗音乐

嘉禾地区的姑娘出嫁前那天晚上

女性亲朋会彻夜歌唱直到新娘出嫁

以此来表达幸福团圆、

家庭美满的美好祝愿

一曲花鼓，杯中有戏

历史悠久的长沙花鼓戏

是劳动人民创造的民间剧种

多以舞蹈为主

汲取打杯子等文艺形式

传承打花棍、手巾舞、扇舞等民间歌舞

湘风绣语，湘魂楚韵

湘绣，四大名绣之一

以绣面生动活泼，形象逼真传神闻名

湘绣大师国庆献礼之作

全长12米，10名20年湘绣经验的老技师

用时2237天等比例完成《千里江山图》

2000年的发展，湘绣用一针一线留痕经典

一块透明刺绣底料

正反两面绣出形象、构图、

针法完全不同的两种物象

打造感觉各异的两种意境

这便是双面全异绣

无缝衔接一张打，“三废”百炼藏匠心

铁锤每秒锤打2次，一小时锤打7200次

每天捶打7小时，10天时间锤打504000次

才能打出一把壶

既保持了壶形的完整

也不用担心开焊漏水

多姿多彩苗族服饰，打造出最炫民族风

苗绣，古代织造技法的活化石

不仅花纹样式繁多

还融合了织、绣、挑、染等传统工艺

当苗绣遇到银饰，简直妙不可言！

历史上

每个苗族家庭都会倾尽全力

为女儿打制一身精美的苗族服饰

其中，银饰越多越重，表明家庭越富有

因此也有了“人走则家随”的说法

背着娃，绣着花，养着家

今天的苗绣，成为当地致富的金钥匙

创新苗族服饰

结合传统汉服元素

符合现代年轻人审美

更保留了苗族服饰中的经典

见证着苗族的发展变迁

来源：央视一套

编辑：谢丹

二审：袁俊杰 谭小华

终审：王首栋

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