肉桂 温胃 精米 白面 谷物 心脏 营养 地中海 老年痴呆 饮食健康 水这样喝最能养胃 养胃食物 体重 食疗 方法

每天这样均衡营养搭配吃,养个好心脏

2017-09-07 18:42:33 来源:健康时报网 收藏
阅读提要:最近,美国权威临床医学《美国医学会杂志》(JAMA)发文指出: 饮食与心血管疾病严重事件有明显关系。

(健康时报记者 寇晓雯 实习记者 曹 程最近,美国权威临床医学《美国医学会杂志》(JAMA)发文指出: 饮食与心血管疾病严重事件有明显关系。文章显示,相关性最高的因素是高盐(所有心血管疾病死亡人数的9.5%)、相关性依次降低的是坚果/种子(8.5%)、高加工肉类(8.2%)、低海鲜Ω-3脂肪酸(7.8%),低的蔬菜(7.6%),低的水果(7.5%),高含糖饮料(7.4%)。2002到2012年间,美国人口每年心血管死亡下降26.5%。与下降相关的饮食因素是多不饱和脂肪(-20.8%),坚果/种子(-18%),不喝含糖饮料(-14.5%)。导致心血管死亡率增幅最大的是红肉(+14.4%)。中美生活方式的不同,饮食的不同,造就了美国冠心病发病率的下降。但是通过这些数据可以表明,好心脏有一半是吃出来的。

多吃

粗粮、蔬果、菌类

全麦早餐降心衰——谷物、杂豆富含有高纤维和维生素,矿物质和抗氧化剂。研究发现,水溶性膳食纤维具有排泄钠的作用,经常食用能预防高血压。北京陆军总医院心肺血管中心主任医师和渝斌提醒,成年人一天的饮食中杂粮的进食量要占到三分一。武汉协和医院营养科吴艳介绍,在家可以自制一些玉米面的杂粮面包,也可买一些即食的燕麦当零食。

蔬果摄入要够量 ——很多人果蔬摄入不足,每人每天应进食250~400克的蔬果,大概是两份水果及三份蔬菜,一份水果约等于一个中型水果,如橙子、苹果,一碗未经烹饪的叶菜则可以算作一份蔬菜。花椰菜、菠菜、芹菜等蔬菜含有丰富的维生素和纤维素,可降低人体对胆固醇的吸收。尤其芹菜对血压有一定的调节作用。而胡萝卜、西红柿、红薯等富含胡萝卜素,有助于缓解动脉硬化。蓝莓、蔓越莓、黑莓和草莓等浆果的抗氧化成分含量最高,而且血糖指数相对较低,多吃一些可降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

5到10克黑木耳——研究发现,多吃菌类食物同样有助于心脏健康。木耳中含有丰富的膳食纤维,对降低血胆固醇有良好效果,木耳中还含有抗凝血的成分,对降低血液黏度有帮助。吴艳建议每天可食用5到10克的黑木耳,对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。

少吃

高盐、饮料、红肉

活用甜酸辣—— 和渝斌提醒,吃盐过多容易出现水钠潴溜,从而加重心脏负担。另外,大量临床数据显示,高盐摄入与人体血压呈正比,吃盐多还会使血浆胆固醇升高,导致动脉粥样硬化的风险。

北方人日常饮食多为咸香味,吴艳介绍,可以适当用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味的不足,还可促进食欲。还可用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好。不过在用糖醋调味时,应注意糖的用量,少放为好。

每周少喝一瓶饮料——发表在《营养学杂志》的研究发现,如果儿童每周少喝1瓶含糖饮料,就能改善心脏健康状况,降低今后患上心脏病的风险。研究人员对613名儿童的胆固醇水平进行了一年的追踪调查。结果显示儿童喝的含糖饮料份数越多,血液中的甘油三酯含量就越高,对心脏危害越大。

炒肉配点香菇——香肠、培根、热狗、火腿等加工肉食含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等,对心脏都有一定的不良影响。爱吃红肉的朋友不妨多吃一些牛肉,牛肉的脂肪比猪肉少很多,很多心血管病都是由血脂高引起的。

吴艳介绍炒肉菜时可以配点香菇,香菇是一种低脂低热的食品,不仅味道鲜美,而且可阻止血液中胆固醇升高。可多选择瘦肉食用,以蒸、煮、炖等清淡烹调方式为好。

(责任编辑:吴茜茜)

与《每天这样均衡营养搭配吃,养个好心脏》相关的文章>>

四学术机构联合发布《老年人防流感行动建议》。中国老年学和老年医学学会供图流行性感冒是流感病毒引起的对人类健康危害较重的常见呼吸...[ 查看全文 ]
人体内器官分布图:关于人体内脏器官你了解多少人体器官是由多种组织构成的能行使一(特)定功能的结构单位叫做器官。器官的组织结构特点...[ 查看全文 ]
针对许多 老人而言,都应当较为喜欢吃柿子饼,由于柿子饼的糖度较高,吃起來令人感觉十分痛快。而且柿子饼主要是应用柿子饼制做出去的一种 [ 查看全文 ]
标签:疼痛 疾病
在很多人眼里疼痛只是一种主观感觉忍一忍就过去了其实,很多疼痛本身就是疾病的信号如果不及时就医可能会引发一系列严重问题昨天(10月11日) [ 查看全文 ]
塑料瓶装水经过暴晒会致癌?食用隔夜菜会导致肾衰竭?……《9月科学流言榜》发布,来听听专家怎么说。1 新冠肺炎康复者可再次被感染,疫...[ 查看全文 ]

热门搜索:

养生 健康 保健

日常保健

更多
  • 18国冬季城市工商...

  • 鲁山县多个政府部...

  • 加强和规范健康教...

  • 小米粥怎么煮才好...

图说健康

更多

体育健身

更多