食疗减肥 日媒教你如何轻松变身健康美人
你是否会苦恼于怎么挑选每天食用的蔬菜、水果或者调味料呢?考究的食材通常很难得到且价格昂贵。所以,不管是蔬菜还是水果,都应该尽量在新鲜的时候吃完。日本时尚网站Modelpress 4月1日盘点了挑选蔬菜、水果的3种要诀。
◆有关挑选蔬菜、水果的要诀
每天都在食用的蔬菜与水果究竟该如何挑选呢?许多朋友也常常会拘泥于调味料、蔬菜、水果等食材。但是附近的超市却很难买到考究的食材,而且通常价格昂贵。但又不能说每次就使用一点点。蔬菜和水果都应该新鲜的时候吃完。
这次日本时尚网站Modelpress就总结了挑选蔬菜、水果的3种要诀。
1.确定产地
虽然有自产自销这一说,说是使用当地居住的土地中培养的食物能让身体变得更健康。但是最近南方的蔬菜及水果都是在塑料大棚中培育,通常会给人一种反季的印象。最好选用了标有产地的食材,或者是离自己住的地方近的食材。
2.选用当季食材
所谓当季的食材就是与这个季节相符合的食材,也就是我们身体所必须的东西。比如,春季被称为“排出的季节”。在这个时节里为了排出冬季里体内所不需要的物质,最好吃一些野菜或野草。但是要注意的是,野菜和野草是高能量食材,为了饮食多样性最好少吃。
如果一次吃过多上述食材,可能会造成中毒引起荨麻疹或拉肚子等症状。此外,因为当季的食材大多都是与季节相符且较容易生长的,所以优点之一就是较少使用化学肥料和农药。
3.到底剥不剥皮选择食材
如果在意食材中使用了农药,可以选着剥皮吃或者直接吃两种方法。比如有叶子的蔬菜就应该直接食用,最好选用有机无农药的蔬菜。
此外,有叶子的蔬菜加不加热也很有区别。如果选择加热,通过煮这道工序就可以很大程度上去除食材中的残留农药。农药通常是至上而下喷的,许多时候都能通过洗或者煮去除一定农药,但是如果使用化学肥料培养的食材就算怎么煮也不会除去其化学农药成分。
◆去除农药的洗菜法
这时候使用的就是平时打扫卫生的好伙伴-小苏打。市面上有卖食用和卫生用两种小苏打,请购买食用小苏打。
先在洗菜篓中倒入一定量水,加入大约1勺的小苏打后把蔬菜或水果进行浸泡。浸泡30秒即可。如果超过时间就会破坏食材的营养物质。有叶子的蔬菜在切之前浸泡,如果是草莓应该除去草莓蒂后浸泡。
小苏打为弱碱性,农药很多时候为酸性。很多时候用小苏打水浸泡就能起到中和农药的作用。虽然只是小小的一件事,如果试着去做就能得到很大的收获。
原本超市里卖的东西就应该是安全能使用的食物,但这是理想社会的构想。为了购买安全的食材,我们消费者必须学会如何挑选安全的食物。安全的食物是让身体变美丽的重中之重。
最后,最重要的是和喜欢的人一起愉快度过饮食时光。“这个蔬菜到底安全吗?”如果过于神级质就不能好好享用美食,这就更容易生病了。祝愿大家能够每天能心情愉快地享用美食。
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