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内蒙4批次月饼不合格，原因主要为检出防腐剂、微生物污染超标

2017-10-01 10:11:49 来源：健康一线 收藏
      健康一线讯：9月29日，内蒙古食药监局通报了4批次月饼不合格，不合格原因主要为检出防腐剂、微生物污染超标。   　　

有3批次月饼检出防腐剂超标，分别为：乌海市乌海新百连锁超市有限公司乌海万达店经营的鑫蓝特色大月饼、乌海市海勃湾区东仙生活超市经营的八宝月饼，苯甲酸检出值分别为0.32g/kg、0.12g/kg；锡林郭勒盟正镶白旗小斳美味糕点部经营的麻油月饼，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.829g/kg。   　　

苯甲酸、脱氢乙酸是人工合成的食品防腐剂，主要作用是抑制食品中微生物的繁殖，防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。其在食品中的使用范围和使用限量需要严格按照国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的要求执行，该标准规定在月饼中不得添加苯甲酸，脱氢乙酸应不超过0.5g/kg。苯甲酸、脱氢乙酸可能是企业在生产加工过程中为了延长月饼保质期，超范围超限量使用了该类食品添加剂。合成防腐剂本身没有营养价值，但长期过量食用可能对人体健康产生一定影响。   　　

还有1批次月饼检出霉菌超标，为巴彦淖尔市五原县部长批发部经营的月饼（比家香），霉菌检出值为280|CFU/g，标准规定为150CFU/g。   　　

霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。   　　

对抽检中发现的不合格产品，内蒙古自治区食药监局已要求乌海市、巴彦淖尔市、锡林郭勒盟食品药品监督管理局责令生产经营企业召回、下架不合格产品，控制风险，分析原因，追查来源、认真整改，并依法予以查处。

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