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多批次畜肉中被检出瘦肉精

2017-09-13 10:22:30 来源：健康一线 收藏
      健康一线讯：近期，山东省食品药品监管局组织食品安全监督抽检，所抽样品中有3批次畜肉克伦特罗不合格.原卫生部整顿办函〔2010〕50号文件中将克伦特罗列为非食用物质，在畜肉中应不得检出。

据悉，克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”。整顿办函〔2010〕50号、农业部公告第235号规定克伦特罗为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。CAC规定克伦特罗的ADI值为0.004μg/kg体重，即一个体重60kg的成人，每天通过饮食摄入不超过0.24μg的克伦特罗不会对人体健康造成威胁。依据《中国居民膳食指南（2016版）》，成人每天推荐食用畜禽肉类总量为40～75g。按照每天食用75g畜肉计算，只要畜肉中的克伦特罗含量不超过3.2μg/kg就不会对人体健康造成危害。

该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留，影响畜产品安全，进而对人体产生毒副作用。畜肉中检出克伦特罗的原因可能为动物食用了含有克伦特罗的饲料。

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