调查数据显示，三高中的每一高，患病人数都在一亿以上，而三高引发的心脑血管疾病已经超过癌症，成为头号健康杀手。
大部分三高形成是一个长期的过程，而且这类慢性病的发展与饮食习惯有关，特别是「三白」——糖、盐和脂肪，都是三高的推手。
今天我们请专业医生来详细说说，如何从饮食上减少三白，预防三高。
第一白：糖
糖是人体所需的六大营养元素之一，但过多摄入糖分除了引发牙病、肥胖、糖尿病外，还催出了脸上的皱纹。
研究人员发现，高血糖水平影响大脑的关键区域下丘脑，进而导致心率增快和血压升高。
此外，吃糖太多会导致血糖升高从而刺激人体分泌更多胰岛素，而胰岛素同样会刺激心率加快。
世界卫生组织建议，每个人终身都要减少添加糖的摄入。
2016 版《中国居民膳食指南》建议，每天摄入添加糖不超过 50 克，最好限制在 25 克以下。
建议大家少喝含糖饮料、少吃高糖零食，减少添加糖的摄入。
第二白：盐
长期吃得太咸容易引起高血压，这个很多人都知道。
但大家也许不知道，盐摄入过多还可能增加食欲，从而诱发肥胖和其他问题。
按照中国人的饮食习惯，盐很容易吃多，再加上上很多零食中都含有大量的盐(钠)，所以盐(钠)的摄入量超标也是普遍现象。
吃多少盐才合理
中国疾病预防控制中心公布的一项调查数据显示，超过六成的中国居民食盐摄入量超标。吃多少盐才能在享受美味的同时保持健康?
健康人：每日≤6可(世界卫生组织建议控制在5克)
糖尿病非高血压患者：每日≤5克
高血压患者：每日≤3克
肾病患者：每日≤2克
《中国膳食指南2016》建议，不管是普通人还是三高患者，食盐量每人每日都不能超过6克。
第三白：脂肪
卤肉、猪头肉、五花肉做的红烧肉、肥羊片、雪花牛肉等之所以香美多汁，主要在于脂肪含量足够高。比如雪花牛肉看似瘦肉，其实内部缀满了白色的脂肪花纹，和瘦肉结合得比较紧密。
虽然说脂肪多就会导致肥肉上身。但是，脂肪并非洪水猛兽，我们的身体，以及我们对美味的追求，都需要适量的脂肪。
简单来说，就是控制烹饪用油的量、坚果瘦肉适量吃、少吃饼干、薯片这些人工添加的脂肪。至于红烧肉，只要不是天天吃顿顿吃，偶尔打一次牙祭，也不用担心。
限脂肪建议：用鱼禽肉代替一部分红肉
想要预防三高，仅仅是少吃一些东西可能是不够的，大家还是要慢慢改变整体的饮食习惯。
该吃药的吃药，该运动的运动，该少吃的少吃，该多吃的多吃，才能恢复健康。
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