进击的天街:半百而立,善待而生
一座新的城市级购物中心,该如何养成?
北京的商业环境中,称得上城市级的商场,集中在东边。SKP、三里屯太古里、合生汇和龙湖长楹天街,错落排开,使得东边的商业地图星光熠熠。目光移向别处,无论是西、北还是南,很难再找到类似的城市级项目群。
在西二环的丽泽,龙湖说,要再造一座城市级的购物中心——北京丽泽天街。作为龙湖集团的第50个购物中心,半百而立,北京丽泽天街将如何养成?
超预期
超预期,是北京丽泽天街内,包括小大董、巴奴毛肚火锅和行运打边炉等品牌开业一个月来的共识。
“开业三天我都在,整个场子爆满,停车和上楼都半小时,车乌泱乌泱排大长队,电梯里的人可多了”,让小大董总经理石秀松超预期的,是北京丽泽天街内门店的营业收入和客流量。他说,原本预计营业收入会比其他门店稍微逊色些,没想到,第一天的流水有10多万元。“说实话,之前是打算这家店要养段时间,可能前期活动结束后,人流马上下来”,但他没想到的是,这家门店开业近一个月以来的表现,在小大董所有北京门店中,排名中等以上。
“开业两天的流水都是十万多”,行运打边炉的肖凡用数据说话,“(北京丽泽天街)这家店比之前流水最高的门店生意还要好。”
开业当天,北京丽泽天街行运打边炉门店人气颇高
巴奴毛肚火锅的北京负责人刘锋也表示,北京丽泽天街门店开业来的流水“比预期要好”。他解释,因为项目周边的写字楼入驻率刚过半,以为会有段时间的养势期,没想到开业后的客流等数据都比预期要好一些,“项目的品牌落位比较好,体量不是很大,但是里面餐饮的布局,在北京西南是比较有影响力的。”
场内品牌们的超预期感受,从项目的城市级购物中心定位开始。
北京丽泽天街位于北京市丰台区丽泽金融商务区内,建筑面积9.2万平方米,在北京的购物中心来看并不算很大。商场总经理说,项目定位一开始就是城市级的,没有变过。
“光凭9.2万平方米的体量,是不足以做个城市购物中心的”,商场总经理介绍,“但有两个基本条件,丽泽天街有5条地铁线,辐射带来的延展想象空间很大。另外丽泽天街兼顾了家庭、商务客群,还有未来的城市出行所带来的商旅客群,决定了客群层次的丰富度。”
丽泽,作为北京市三环内最后一块建设中的经济功能区,能落位的商业地产项目,稀缺程度不言而喻。丽泽天街是首创置业与龙湖集团共同打造的天街项目,由龙湖商业团队操盘。龙湖对这座天街未来的定位,“一定是精致的生活方式”,丽泽天街商场总经理很笃定。
当然,要精致又要人山人海,显然是一件不易实现的事情。
这其中,天街物业团队的任务即是在精致之上,为现场提供舒适与安全的保障,“在客流量达到阈值之前,通过一些疏导的方式,保证每个区域内客流量的均衡。”
无疑,商户获得超预期感受的前提,即是不以牺牲购物体验为成本。不将所有的客流都集中在单一区域是其管理的秘诀。据介绍,对于大型活动,天街会尽量集中在固定的区域,并投入更多人员保证现场秩序,而一些可以吸引客流的小型活动,则被尽量地分散开。
上述秘诀源于一整套的预案,其中亦包含了很多其他的内容,例如:提前三天对活动方案、安全方案、交通管控方案、现场应急方案进行确认,在现场选定点位做好预演,甚至是提前1-2个月开始收集活动的具体信息。
这样做的结果,就是“现场看着人挺多,但是活动秩序仍很井然。”
开业3天客流量达25万人次,但北京丽泽天街一直保持着井然有序
一起养成
2021年,巴奴毛肚火锅在北京只有3家新开店指标,北京丽泽天街是其中唯一的新开业商场。
决定落铺在这里,巴奴内部的开发部和事业部PK了好几轮。
2020年疫情刚过,巴奴就开始和北京丽泽天街对接,但因为内部不同部门对项目的信心不同,讨论了些时间,直到2020年底,才确定落位。
刘锋解释,因为巴奴今年的开店计划不多,所以巴奴在北京的落位选择很多,不少商场都抛来橄榄枝。
一定要在丽泽天街开店的决定,是巴奴的综合考虑,“一是龙湖管理团队的能力,我们比较有信心,二是周边未来的预期很好,周边的消费群体和住宅,包括未来通地铁后,会有很大的流动人口,不是只做现在眼前的生意。”
巴奴看中的,是整个龙湖集团未来的发展潜力,“不是一个项目合作就结束”,刘锋说,一方面,因为龙湖整体的营运团队在国内表现很好,专业的团队负责营业营销,让巴奴比较有信心,另一方面,龙湖也在发展期,巴奴想跟龙湖建立更长的合作机会。
北京丽泽天街巴奴毛肚火锅门店
小大董总经理石秀松也表示,合作要双赢,合作共赢的模式,“不是说一方合适,特别大的投入,一方不合适。小大董的企业风格是不在乎一城一池的得失,我们要看将来。”
入驻品牌对北京丽泽天街的看好,一方面来源于丽泽区域的优势。
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