工信部发布第五批国家工业遗产名单，陕西西凤酒上榜

中华网酒业12月14日讯，工信部发布关于第五批国家工业遗产名单的通告，陕西西凤酒股份有限公司上榜。

陕西西凤酒上榜的核心物项包括901车间A区，1、2、3、6、14号酒库，制曲车间，成品酒包装车间；酒海，甑桶6个，航行式单吊梁天车，轨道式搅拌机，冷却器，花壶、花苞、丫丫、接酒笼、接酒管等酿酒工具；档案资料。

据统计，此前，工信部已先后开展了四批国家工业遗产认定。2017年12月，工信部国家工业遗产名单（第一批）公布了11个项目，酒业有张裕酿酒公司1项；2018年11月，工信部国家工业遗产名单（第二批）公布了42处工业遗产，酒业有李渡烧酒作坊遗址、青岛啤酒厂、泸州老窖窖池群及酿酒作坊、五粮液窖池群及酿酒作坊、茅台酒酿酒作坊5处；2019年12月，工信部国家工业遗产名单（第三批）公布了49处工业遗产，酒业有洋河老窖池群及酿酒作坊、绍兴鉴湖黄酒作坊、古井贡酒年份原浆传统酿造区、成都水井街酒坊4处；2020年12月，工信部国家工业遗产名单（第四批）公布了62处工业遗产，酒业有张家口沙城酒厂、刘伶醉古烧锅、杏花村汾酒老作坊及传统酿造区、老龙口酒厂、双沟老窖池群及酿酒作坊、口子窖窖池群及酿酒作坊、扳倒井窖池群及酿酒作坊、景芝酒窖池群和酿酒作坊8处。

工信部曾表示，工业遗产是工业文化的重要载体，见证了我国工业化现代化进程中的一系列重大历史节点，具有较高的历史、社会、科技、艺术和情感价值，用好遗产资源对城市更新和产业发展具有带动作用。为加强文化遗产保护传承，推动工业遗产保护利用，我部印发了《国家工业遗产管理暂行办法》，并组织开展国家工业遗产认定工作。

2018年，工信部在《国家工业遗产管理暂行办法》解读中指出国家工业遗产的认定条件：

一是在中国历史或行业历史上有标志性意义，见证了本行业在世界或中国的发端、对中国历史或世界历史有重要影响、与中国社会变革或重要历史事件及人物密切相关，具有较高的历史价值;

二是工业生产技术重大变革具有代表性，反映某行业、地域或某个历史时期的技术创新、技术突破，对后续科技发展产生重要影响，具有较高的科技价值；

三是要具备丰富的工业文化内涵，对当时社会经济和文化发展有较强的影响力，反映了同时期社会风貌，在社会公众中拥有广泛认同，具有较高的社会价值；

四是其规划、设计、工程代表特定历史时期或地域的风貌特色，对工业美学产生重要影响，具有较高的艺术价值。

这四方面价值是认定国家工业遗产的主要条件。为强化遗产的保护利用导向，将保护利用工作基础也作为认定的一项基本条件，要求申请单位必须要制定并实施专门的保护利用规划，同时遗产项目要产权明晰、管理制度健全。

公开资料显示，陕西西凤酒主导产品西凤酒，是我国最著名的四大老牌名白酒之一，是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。西凤酒酿制技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。

今年上半年，西凤集团实现销售收入41.34亿元，其中白酒主业36.18亿元，同比增长69.46%，年底有望突破80亿元。

关键词： 西凤酒 工业遗产