香辣螺蛳的做法大全（香辣螺蛳）

诸多的对于香辣螺蛳的做法大全，香辣螺蛳这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图)

1、把买来的蜗牛壳上的泥沙用水洗掉，然后用手反复揉搓蜗牛，洗掉附着在上面的青苔等杂质。

2、将田螺放入较大的菜盆中，倒入清水，加些香油搅拌。把蜗牛放在水里两三天，把里面的脏东西吐出来。

3、在养的过程中，看到蜗牛吐出来的脏东西要换几次水。最后用清水把螺蛳洗干净。

4、蜗牛洗净后，剪去蜗牛的尾尖。

5、把蜗牛的尾巴切掉，煮的时候会很容易入味，吃的时候轻轻一抿，蜗牛肉就很容易滑入口中。

6、把蜗牛的尾巴切掉后，再用清水洗一遍，洗去碎渣，取出备用。

7、生姜切片，红辣椒切小块。

8、锅里倒油，烧热，倒入酱油，煎成酱。

9、然后加入姜、辣椒、花椒翻炒至辣。

10、倒入洗净的田螺，大火翻炒几下。

11、倒入没蜗牛的水，烧开后小火煮10分钟左右。关火，把螺蛳泡在汤里，螺蛳更鲜美。吃之前把果汁煨一下就行了。

以上就是香辣螺蛳这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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