冬天是吃甘蔗的季节,我们在选购甘蔗时要注意避免霉变的甘蔗,因为吃霉变的甘蔗会有中毒的风险。
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素,这种毒素是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸对多种动物具有毒性作用,被人体吸收后,发病急,一般是十几分钟至十几小时。短时间内就会引起中枢神经系统损伤,导致脑水肿、头痛,重者抽搐、四肢强直、足呈鸡爪样、瞳孔放大,严重者可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。
只要是霉变的甘蔗都有中毒的风险,严重者或致死,即便经抢救脱离生命危险,也可能留有后遗症,所以,霉变的甘蔗一定不要吃。
资料显示,甘蔗霉变后产生的毒素(3-硝基丙酸),一般中毒的剂量是12.5毫克每公斤体重,也就是说60公斤体重的成年人毒素中毒剂量是0.75g;20公斤的孩子毒素中毒的剂量是0.25g。
一般霉变甘蔗外皮呈灰暗色,内部质软,有霉味或者酒糟及酸辣味,剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑,有时可见黑色霉点或白色菌膜。
(摘自《大河健康报》)
(责编:聂丛笑、权娟)
与《警惕!吃霉变的甘蔗会有中毒的风险》相关的文章>>
热门搜索:
四季养生
更多图说健康
更多当地时间2017年7月8日,巴西里约热内卢举办了一场胖美人选美比...
太子妃张天爱这几年的衣品越来越赞,除了本身颜值过硬以外,张...
杨蓉受邀出席2017爱奇艺尖叫之夜,白色露肩衬衫搭配黑色阔腿裤...
食疗减肥 日媒教你如何轻松变身健康美人你是否会苦恼于怎么挑...
心理情感
更多药膳饮食
更多酸奶属于奶制品的一种,由于味道酸甜可口,一直以来都是深受大...
近日,美国生理学官网刊登研究发现,大量摄入果汁、蜂蜜、玉米...
民间流传着“清晨一杯茶,饿死卖药人”的谚语,可见茶对人的保...
枸杞事实上是被称为水果伟哥的,从这个来说肯定就是有壮阳的功...