辽宁读者牛女士问:我家孩子每天都会喝一杯牛奶,可最近有人跟我说,因为奶农给奶牛注射雌激素催奶,所以导致牛奶中雌激素含量高,孩子喝了这样的牛奶会性早熟,甚至致癌。牛奶真的含雌激素吗?到底还能不能喝牛奶?
中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利答:大家要明白一个常识,雌激素是不会让奶牛产奶的。奶牛和其他哺乳动物一样,只有在产下小牛后自身分泌的催乳素作用下才开始分泌乳汁,大约305天就会进入干奶期。养殖场一般会在奶牛哺乳期就为它人工授精,受孕的奶牛会再次生下小牛,开始新一轮产奶。一般来说,奶牛的干奶期只有60天,也就是说,奶牛有很长的产奶周期。
不可否认,牛奶作为一种天然食物,含有极其微量的天然内源性雌激素。根据相关文献记载,牛奶中孕酮(天然孕激素,和雌激素关系密切)含量为1.4~12.5微克/升, 17β-雌二醇(一种雌激素)含量为0.01~0.06微克/升,且随着季节、环境和奶牛品种等有所波动。大豆、肉类、鸡蛋等天然食物中也含有雌激素,其中鸡蛋中孕酮含量为12.5~43.6微克/千克, 17β-雌二醇含量为0.03~0.22微克/千克。虽然现在很多人谈激素色变,但并没有科学证据表明牛奶中的内源性雌、孕激素会对人体产生明确危害。因此,大家完全可以放心喝牛奶。(中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利)
(责编:聂丛笑、许心怡)
与《牛奶真的含雌激素吗?到底还能不能喝牛奶?》相关的文章>>
热门搜索:
四季养生
更多图说健康
更多当地时间2017年7月8日,巴西里约热内卢举办了一场胖美人选美比...
太子妃张天爱这几年的衣品越来越赞,除了本身颜值过硬以外,张...
杨蓉受邀出席2017爱奇艺尖叫之夜,白色露肩衬衫搭配黑色阔腿裤...
食疗减肥 日媒教你如何轻松变身健康美人你是否会苦恼于怎么挑...
心理情感
更多药膳饮食
更多小米营养比大米更丰富,宝宝如果经常吃小米,不仅可以补充营养...
酸奶属于奶制品的一种,由于味道酸甜可口,一直以来都是深受大...
近日,美国生理学官网刊登研究发现,大量摄入果汁、蜂蜜、玉米...
民间流传着“清晨一杯茶,饿死卖药人”的谚语,可见茶对人的保...