《鲜炖燕窝良好生产规范》发布对全产业链各环节做出系统规范

2021-03-01 14:11:45 来源: 北京商报

3月1日，由中国产学研合作促进会、北京市小仙炖电子商务有限公司牵头，联合中国标准化研究院、中国检验检疫科学研究院、厦门海关技术中心等以及鲜炖燕窝产业链上下游头部企业联合起草的《鲜炖燕窝良好生产规范》正式发布。

该标准从过程控制角度提出新鲜炖燕窝的生产要素，从软硬件不同层面提出新鲜炖燕窝的生产条件，提出科学量化指标指导鲜炖燕窝的生产过程。标准分为原料燕窝管理、生产加工、物流管理三部分，对鲜炖燕窝全产业链中各环节的操作过程与管理体系做出了系统性规范。(记者钱瑜王晓)