先赢后输 新世纪“黑八”无望
2018-03-19 12:02:16
游不走的鱼:一道菜的细枝末节，成就美味人生
2018-03-19 12:02:16
来源: 中国商业观察网
火锅行业的发展日趋激烈，已经是不可否认的事实，因此很多餐饮经营者开始思考着新的思路。
思考过后，必须是细节决定成败。从表面改装自己，以崭新的形象面向大众，进行符合自己风格的设计，既要体现美食的美味，又要体现其独特性。用最有利的因素去吸引消费者，为新自己的新风格发展起到更好的传播作用。
而这其中更难的就是一道菜的细枝末节，面对手里的食材，秉承着，只有我去成就它，它才能成就我的心思，去日日夜夜的探究。通过对鱼火锅的调研，决定要做满足顾客口味的新口味，同时给客户不仅仅是吃的冲动，更是对生活的追求与欢乐。我们不仅从美味处抓住细节，同时将趣味性、娱乐性、享受性等理念融入其中，给顾客不一样的饮食享受。
美食的取材也要抓住细节。经过严格的筛选，取材于淡水鱼系，让手法精湛的厨师改进烹饪流程和开创的食疗配方，为顾客提供四季皆宜的全新鱼系菜品。大家都知道鱼类富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，相比于传统火锅，鱼火锅更加绿色健康，也更适合害怕发胖的消费者选择和食用。精巧的工艺使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。不能吃辣的同学也有其他美味的口味补充。这其中细嫩的美味，一定让你流连忘返。
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