安徽形成责任可追究的质量安全追溯链条，更有力地保障食品安全

2018-02-26 20:25:26 来源：中国医药报收藏

近日，合肥市民发现无论是从商场还是菜市场购买肉类蔬菜，只要凭购物小票上的一行追溯码，就可查到它们的流通过程。合肥市食品药品监管局通过提升肉类蔬菜流通追溯体系质量风险控制能力，让老百姓的“菜篮子”更安全。

据了解，合肥是全国肉菜流通追溯体系建设试点城市，作为重要的公益民生工程，该体系已经覆盖了城市管理平台、生猪屠宰企业、肉菜批发市场、配送企业、菜市场、连锁超市等多类型流通节点。肉类蔬菜流通追溯体系实现了肉菜流通的索证索票、购销台账的电子化，形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条，方便消费者遇到问题后进行追责，更有力地保障食品安全。

2017年，合肥市投入资金5000万元建设肉菜追溯体系。目前已建成运行1家大型肉类蔬菜批发市场、7家机械化屠宰企业、26家菜市场、45家大中型超市、48家团体消费单位和14家配送中心等共计141个节点单位的肉类蔬菜流通追溯体系。基于此，合肥市食药监局还开展“瘦肉精”、生鲜乳、畜禽水产品质量安全督查等一系列专项整治行动，实现重点产品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

为保证合肥市肉菜流通追溯体系应用系统、网络系统、服务器系统、溯源电子秤等正常运行，合肥市食药监局实施运维工作，为项目提供故障排查、设备维护、系统缺陷处理等服务。运维期间确保各节点数据正常上报城市管理平台，与国家级追溯平台实时互通，保障合肥肉菜流通追溯体系在运维期间高效运行，不发生信息安全事件，确保群众“舌尖上的安全”。同时，为了提高市民的食品安全意识和对肉类蔬菜流通追溯体系的认知度，强化消费者购物后索票的习惯和意识，合肥市高新区等地多次推出肉类蔬菜流通追溯体系消费抽奖活动，引导市民主动索要小票，提高自身维权意识。(邢荣勤韩东)

(责编：蔡熊更、许心怡)

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