年关将至，记者从太原市食品药品监督管理局获悉，为确保“舌尖上的安全”，太原市食药监局本着“分类实施、典型带路、重在落实”的指导原则，大力推动食品销售“一票通”可追溯制度的落实。
“一票通”追溯制度，是根据有关法律规定和实际经营需要，将食品供货商的销货凭证和零售商的进货凭证统一名称、统一格式、统一内容，统一要求，关联使用，履行进货查验记录义务，实现票据可追溯管理制度。具有“四个统一”特征的“一票通”销售票据，有效解决了食品销售链条中各个环节进货查验记录难的问题，实现了食品从批发源头到销售终端的监督管理。
“通过采取‘一票通’的监管举措，可以达到流通环节食品源头可溯、监管可控、去向可查的目的，着力强化企业主体责任落实。”太原市食药监局流通监管处副处长张亚军说。
记者了解到，截至目前，太原市水产、肉类、果蔬等6个批发市场已全部实施了“一票通”可追溯制度。
太原市食品药品监督管理局将与县区联动，加大对市场的监管，开展春节前食品安全专项检查，重点针对大型超市、酒类以及海鲜等市场，确保食品安全。
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